グルマン温故知新：東長崎〈飲食店さんずい〉魚料理とさらりとしたスパイスカレーで燗酒を

飲食店さんずい（東長崎）

魚料理とさらりとしたスパイスカレーで燗酒を

「銀座」の名がつく駅前商店街で、鮮やかなターコイズグリーンの外観が目を引く。池袋駅周辺エリアではまだ珍しい、純米燗酒とナチュラルワイン、クラフトビールの酒場だ。

主は、銀座〈六雁〉や富ヶ谷〈酒坊主〉で修業した鈴木淳さん。繁盛店で鍛えた和食の技術とセンスを武器に、界隈に新風を吹き込む。

炙（あぶ）り締めサバに真鯛のカルパッチョ、カツオのたたきなどの魚つまみは、15席の小箱と思えぬ充実ぶり。熟成やヅケなどの技法を駆使し、旬の野菜と合わせて一皿に仕立てる。そこに〈酒坊主〉に学んだスパイス料理が加わる楽しさたるや。スパイスカレーは、魚介や野菜の旨味を生かして、辛さはごく控えめ。〆にはもちろん、燗酒と合わせれば香りがじわり広がる。

大衆店が多い町で「日常の場に」と、つまみはほぼ3ケタ価格！オールドボトルも揃うウイスキーやレコードのBGMなど、場作りのミックス感も秀逸で、足を延ばす価値アリだ。

Information

飲食店さんずい

住所：東京都豊島区南長崎5-17-15
TEL：03-4400-0115
営：17時30分～21時30分LO（土曜・日曜ランチ11時30分～14時）
休：不定休

西武池袋線東長崎駅南口から徒歩3分。2024年1月20日オープン。予約可。ランチは時季替わりのカレーのみで、1種900円～、あいがけ1,100円～。日本酒は約40種を、ひやざけ（常温）または燗酒で。ウイスキーは「現行もエイジドも旨い」という理由から〈サントリー〉の「オールド」をメインにオールドボトルも揃える。ハイボール600円～。生ビール600円、グラスワイン900円～、日本酒（1合）900円～。アラカルトのみ。つまみ約15種300円～、カレー1種700円～。カウンター3席、テーブル4卓12席。