【西中洲】bills 福岡8周年！福岡ご当地限定メニュー登場♡

こんにちは♪リビングふくおか・北九州Web地域特派員のみずぽんです♪ 博多の街に飾り山が立ち並び、いよいよ博多に本格的な夏が到来しました。 世界に店舗があるbills 福岡に、福岡にゆかりのある食材を使用した期間限定のメニューがあると伺い、地域特派員のゆーれんママさんと行ってきました。地域に根差していて、地元LOVERとしては、ますますファンになります♡ billsと言えば「世界一の朝食」「パンケーキ」というイメージを持っていて、横浜店に昔行った以来のbillsさんの訪問でした。それでは魅力をレポします♪

bills 福岡のコンセプト

bills 福岡では、「bills」のブランドバリューである「ロケーションを代表する店づくり」を体現すべく、「アボカドトースト」やスモールプレートをはじめ、メニューアイテムに福岡の大人気ブランジェリー「pain stock(パンストック)」のサワードウトーストを使用します。また、4月からはじまった春夏新作メニューで提供されている、オーストラリアの定番サマースイーツ「ピーチ・メルバ」のミルクアイスクリームにも、福岡のアイスクリームショップ「SCREAＭ」が採用されており、billsが共感したサプライヤーが手掛けるローカル食材を使用することで、素材を活かした味わいとブランドの想いを発信しています。

地元食材へのこだわりが魅力で、福岡に遊びに来た人をお連れするにも良いなと思いました。なかなか全国にある店舗のお店に連れていくという発想がなかったのですが、福岡の食材をいろいろ楽しむことができて、bills 福岡でしか味わえないメニューもあるところに特に惹かれました。

福岡ゆかりの食材を使用した期間限定の3品

今回の期間限定メニューは、福岡にゆかりのある食材を使用したメニュー3品。 「明太マスカルポーネのスパゲティー明太子byやまや、紫蘇ペースト、レモンゼスト、パプリカパウダー」、「パブロバー”とよみつひめ”イチジク、ハニーレモンコンポート、ホワイトチョコレート、ヨーグルトクリーム」、「抹茶コラーダーラム、ココナッツ、ライム、八女抹茶」です。それぞれのこだわりと魅力をご紹介します。

ゆーれんママさん撮影

使われている明太子は、地元の大手辛子明太子メーカー「やまやコミュニケーションズ」の無着色・熟成明太子です。ネギたっぷりでとても美味しかったです。 明太マスカルポーネのスパゲティー明太子byやまや、紫蘇ペースト、レモンゼスト、パプリカパウダー

ゆーれんママさん撮影

「パブロバ」は、bills発祥のオーストラリアの伝統的なお菓子。メレンゲを焼いて作るお菓子で、世界中のbillsで長年愛されている人気スイーツだそうです。今回の限定メニューでは、平均糖度17度以上という豊かな甘さのある福岡県内限定千生産の希少イチジク「とよみつひめ」がトッピングに盛られています。パブロバのさくさくとした食感と、イチジクの甘みと酸味のバランスが絶妙で、大変美味しくいただきました♡ パブロバー”とよみつひめ”イチジク、ハニーレモンコンポート、ホワイトチョコレート、ヨーグルトクリーム

ゆーれんママさん撮影

さくさくしている感じ、写真から伝わりますでしょうか？

ゆーれんママさん撮影

期間限定ドリンクは、八女の抹茶をベースに、ラムやココナッツを合わせ、爽やかなのにどこか奥深い味わいが特徴の「抹茶コラーダ」。お茶ベースのカクテルをイメージしていましたが、ライムと抹茶の組み合わせが面白くて、ラムなので、アルコール度数がありました。試食会では、お酒を飲めない人に、八女抹茶ラテがご用意されていました。 抹茶コラーダーラム、ココナッツ、ライム、八女抹茶

メニューの裏側のデザインは、オーストラリア人のデザイナーさんが、山笠をイメージしてデザインされたものだそうです。飾り山の波のイメージですよね！

山笠の追い山の日に早朝営業あり

博多祇園山笠祭りのクライマックス「追い山」に合わせた早朝営業が実施されます。追い山は、2024年7月15日(月)です。通常は午前8時30分(土日祝は午前8時)からのオープンですが、早朝6時より営業。当日の朝は、billsクラシックメニューや今年の春夏メニューが並ぶブレックファーストメニューが提供されます。山笠見物の帰りに、billsでおいしい朝食を楽しみたいです♡

bills 福岡

福岡市中央区西中洲13－1 水上公園内

092-733-2555

営業時間：午前8時30分～午後9時

Bills (billsjapan.com)