ネギのエビチリそば

出典:あんふぁんWeb

あんふぁんメイトおすすめの、夏休みにぴったりなお手軽ランチレシピを紹介！

ネギのエビチリそば

材料（2人分）

• 中華蒸し麺 2玉
• むきエビ 150g
• 〈具〉
  ネギ（幅5mmの斜め切り） 1本（約100g）
• 〈下味〉
  ごま油 小さじ2
• 片栗粉 小さじ1
• 〈ケチャップだれ〉
  トマトケチャップ 大さじ4
• ニンニクのすりおろし 小さじ1
• しょうゆ 小さじ2
• 水 大さじ1

作り方

• （下準備）むきエビは、背に切り目を入れて背わたがあれば取り除き、下味の材料をからめる
• 1.直径約25cmの耐熱皿に中華麺をほぐし入れ、広げる。具を広げ、皿の縁にそってえびをのせる。たれを全体に回しかける
• 2.ふんわりとアーチ状にラップをかけ（材料との間に腕が通るくらいが目安）、電子レンジで7～8分加熱する
• 3.ラップをはずし、スプーンと菜箸を使って、上下を返すように大きく混ぜ、器に盛る

このレシピの提供は
こどもオレンジページ
料理／小田真規子 撮影／澤木央子

こどもオレンジページnet

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