出典:あんふぁんWeb
あんふぁんメイトおすすめの、夏休みにぴったりなお手軽ランチレシピを紹介！
ネギのエビチリそば
材料（2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- むきエビ 150g
- 〈具〉
ネギ（幅5mmの斜め切り） 1本（約100g） - 〈下味〉
ごま油 小さじ2 - 片栗粉 小さじ1
- 〈ケチャップだれ〉
トマトケチャップ 大さじ4 - ニンニクのすりおろし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 水 大さじ1
作り方
- （下準備）むきエビは、背に切り目を入れて背わたがあれば取り除き、下味の材料をからめる
- 1.直径約25cmの耐熱皿に中華麺をほぐし入れ、広げる。具を広げ、皿の縁にそってえびをのせる。たれを全体に回しかける
- 2.ふんわりとアーチ状にラップをかけ（材料との間に腕が通るくらいが目安）、電子レンジで7～8分加熱する
- 3.ラップをはずし、スプーンと菜箸を使って、上下を返すように大きく混ぜ、器に盛る
このレシピの提供は
こどもオレンジページ
料理／小田真規子 撮影／澤木央子
こどもオレンジページnet
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