この作り方新しい…！ワンパンで作れる ふわふわ豆腐つくね

【材料】（2人分）

• 鶏ひき肉（むね肉）：200g
• 絹豆腐：150g
• 長ねぎ：1/3本
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 調味料
• 酒：大さじ1/2杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
• 砂糖：小さじ1杯
• 塩：小さじ1/4杯
• 片栗粉：大さじ1杯
• ごま油：大さじ1/2杯
• 卵黄：1個
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

・長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: フライパンにクッキングシートを敷きます。

2: 鶏ひき肉、豆腐、長ねぎ（みじん切り）、しょうが（すりおろし）、調味料を入れて手で混ぜ合わせます。

3: 平にならしてフタをし、中火で5〜6分蒸し焼きにします。

4: しっかりと火が通ったら皿に移し、卵黄と小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

絹豆腐の水切りは不要です。

加熱時間は目安ですので、中までしっかりと火が入るよう様子をみながら調整してください。仕上げに少し火を強めると、焦げ目がついておいしいですよ。