おうちで簡単デリ風サラダ！焼きとうもろこしと生ハムのサラダのレシピ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。そのままだけじゃ、もったいない！香ばしく焼けた、とうもろこしを生ハムと組み合わせて、デリ風のサラダにしました。生ハムの塩気が、とうもろこしの甘さを更に引き立てます。この時期におすすめのレシピをご紹介します。

とうもろこし 1本

生ハム 25g

葉野菜ひとつかみ（ミックスリーフ、ベビーリーフ、パクチーなど)

しょう油小さじ1

パルメジャーノチーズ適量

黒こしょう適量

Aオリーブオイル大さじ1と１／2

A酢小さじ1～2

A砂糖小さじ1／2

A塩こしょう適量

A粉チーズ大さじ1

① とうもろこしは、皮を剥いて洗ったら、濡れたままラップに包んで、電子レンジ600Wで3分加熱する。

② フライパンを温め、①を入れたら、所々こんがりするまで焼く。（必要なら油をひいてください。あまりいじらず、こんがりしてきたら面を変えます。）

③ 火を止めて、しょう油をかけ、転がして馴染ませる。

④ 粗熱が取れたら半分に切り、実を包丁で削ぐ。

⑤ Aを混ぜ、ドレッシングにしたら、ちぎった葉野菜を盛った上にかける。

⑥ ④を乗せ、生ハムも食べやすい大きさに切って乗せる。

⑦ パルメジャーノチーズを削り、黒こしょうを振ったら出来上がり。

とうもろこしを焼く時は、熱くなりますので注意してください。電子レンジであらかじめ加熱しますので、表面の一部を少しこんがりさせるだけで、十分です。直接コンロの火で炙っても良いです。

Aのドレッシングは省略できます。生ハムとパルメジャーノチーズに塩気があるので、オリーブオイルやレモン汁をかけるだけでも、美味しいですよ！

おうちで、デリ気分を味わえるひと皿です。ぜひ、作ってみて下さいね！