おうちでコーヒーを飲む際に便利な「ソリュブルコーヒー」。今回は、日本で一番飲まれているコーヒーブランド「ネスカフェ」の商品を使ったアレンジレシピを紹介します。レシピ監修は、バリスタ世界チャンピオン粕谷哲さん。簡単に作れるひんやりドリンクで、おうちカフェを楽しんでみませんか？
おうちで手軽にアイスドリンクを楽しもう
世界で毎秒6,000杯が飲まれ、日本で一番飲まれているグローバルコーヒーブランド「ネスカフェ」。
そんなネスカフェの「レギュラーソリュブリュコーヒー」、お湯じゃないと溶けないと思っている人も多いのでは？ 実は冷たい水やミルクでも溶かすことができ、アイスコーヒーも手軽に作ることができます。
※「レギュラーソリュブルコーヒー」は、微粉砕されたレギュラーコーヒーの粒をネスカフェ独自の抽出液で包み込み、乾燥させたものです。
ネスカフェを使ったアイスドリンクレシピ4選
バリスタ世界チャンピオン 粕谷哲さん
今回は、バリスタ世界チャンピオン 粕谷哲さん監修のアレンジレシピを紹介。「ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー」を使い、それぞれの味わい・香りにあわせたレシピを4選お届けします。
写真は左から「ネスカフェ エクセラ」、「ネスカフェ ゴールドブレンド」、「ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ」、「ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢」
今回使用する「ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー」は以下の4種。
- ネスカフェ エクセラ
- ネスカフェ ゴールドブレンド
- ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ
- ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢
コーヒーのおいしさを誰よりも探求している粕谷哲さんだからこそわかるコツをもとにした、とっておきのアイスドリンクです。
オレンジピールアイスコーヒー
用意するもの
- 「ネスカフェ エクセラ」：2g
- 冷水：120ml
- マーマレード：20g
- オレンジピール：適量
- 氷：120g
作り方
① 容器に「ネスカフェ エクセラ」2gを入れ、分量の水から少量を注ぎ、しっかりと溶かす。
② 顆粒が溶けたら、残りの水を注ぎ、マーマレード20gを入れ、しっかりと混ぜる。
③ 氷120gを入れたグラスに、混ぜたコーヒーを注ぎ、オレンジピールを添えて完成。
「ネスカフェ エクセラ」の、ナッツのようなコクのある味わいは、柑橘系のものと相性抜群。マーマレードやオレンジピールの風味が夏らしい、爽やかな味わいです。
ネスカフェ エクセラ
アイスカフェモカ
用意するもの
- 「ネスカフェ ゴールドブレンド」：2g
- 牛乳：140g
- ココアパウダー：9g
- 氷：120g
作り方
① 容器に「ネスカフェ ゴールドブレンド」2gを入れ、分量の牛乳から少量を注ぎ、しっかりと溶かす。
② 顆粒が溶けたら、残りの牛乳を注ぎ、そこにココアパウダー9gを加え、混ぜる。
③ 氷120gを入れたグラスに、混ぜたコーヒーを注いで完成。
「ネスカフェ ゴールドブレンド」は、ココアにも負けない力強いコーヒーの香りが特長。カカオの風味だけでなく、コーヒーのロースト感もしっかり感じられ、バランスのよい味わいです。
ココアパウダーは、カカオ風味を強く感じたいなら多めに入れたり、お好みでアレンジしてみてくださいね。
ネスカフェ ゴールドブレンド
オーツミルクラテ
用意するもの
- 「ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ」：2g
- オーツミルク：140ml
- 氷：100g
作り方
① 容器に「ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ」2gを入れ、分量のオーツミルクから半量を注ぎ、しっかりと溶かす。
② 顆粒が溶けたら、残りのオーツミルクを注ぎ、さらに混ぜる。
③ 氷100gを入れたグラスに、混ぜたコーヒーを注いで完成。
軽い味わいで飲みやすい「ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ」は、牛乳より軽めの植物性ミルクとあわせるのがおすすめなのだそう。
牛乳とはまた違った味わいで、まろやかさがありつつも後味はすっきり。コーヒーの風味もやさしく感じられる、飲みやすい一杯でした。
ネスカフェ エクセラ すっきり華やぐ
コーヒーフロート
用意するもの
- 「ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢」：2g
- 冷水：140g
- バニラアイスクリーム：適量
- ミント：適量
- 氷：160g
作り方
① 容器に「ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢」2gを入れ、分量の水から少量を注ぎ、しっかりと溶かす。
② 顆粒が溶けたら、残りの水を注ぎ、さらに混ぜる。
③ 氷160gを入れたグラスに、混ぜたコーヒーを注ぎ、アイスクリームをのせ、ミントを飾って完成。
「ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢」は、甘さとフルーティさが特長的。
バニラアイスクリームと相性抜群なのはもちろん、バニラアイスクリームが溶けていく過程で味の濃淡の変化を楽しめるのもポイントです。
ネスカフェ 香味焙煎 ひとときの贅沢
おうちでカフェ気分を♪
「普段からよくおうちでもネスカフェを飲んでいる」と言う粕谷さんならではの、「ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー」それぞれの個性を生かした4種のレシピ。材料はすべてスーパーマーケットで手軽に入手できるもので、簡単に作れるのがうれしいですね。
今年の夏は、おうちでもアイスコーヒーをアレンジして、カフェ気分を楽しんでみませんか？
[Photos by Sayaka Miyata]
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