下処理簡単！「たこ」で魚不足解消しよう♪子どもが喜ぶレシピ2選

食育インストラクターで料理家の菅智香です。

子どもの食事はついつい、下処理が面倒な魚介を避けてしまいがちではありませんか？

魚介類が不足しているな、と感じるママにおすすめしたいのが「たこ」です！

特別な下処理が必要なく、扱いやすい！

この記事ではたこを使う、子どもがよろこんで食べてくれるレシピをふたつご紹介します。

ぜひ作ってみてくださいね。

メインの食材ひとつだけで作れるレシピです。バターとめんつゆ、間違い組み合わせで味付けしましょう。

(1)たこ(ゆで100g)をぶつ切りにする。にんにく1片は薄切りにする。

(2)フライパンににんにくとバター10gを加えて弱めの中火にかける。

(3)バターが溶け、にんにくの香りがしてきたらたこを加える。

(4)バターを絡めるように加熱し、めんつゆ(３倍濃縮)小さじ1杯をまわし入れて炒め合わせて完成。

やみつきになる味わいのチャーハンです。しっかり焼き色がつくまで加熱しましょう。

(1)たこ(ゆで)50gは1～2cm程度の大きさに切り、にんにく1片は薄切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを加えて弱火にかける。

(3)香りが出てきたらアンチョビペースト3gを加えてオリーブオイルになじませる。

(4)しょうゆ大さじ1/2杯、酒大さじ1/2杯を加えて中火にし、たこ、炊いたごはん1人分を加えて全体を混ぜ合わせる。

(5)ごはんを平らにするようにごはんを広げて押さえつけ、そのまま1分加熱する。

(6)上下返すように混ぜ、さらに1分加熱し、全体を混ぜて皿に盛って完成。

たこは冷凍保存しても味があまり変わらない食品です。

買ってきてすぐに使わない場合は冷凍保存をしましょう。

小分けにしてラップで包み、密閉できる冷凍用保存袋に入れればOKですよ。

たこは魚介類の中では扱いやすい食材です。いつもの食卓に「たこ」をもっとり入れてくださいね。

＜あんふぁんメイト菅智香＞

夫・長女7歳（小2） 4歳の娘を育てながら「育児料理アドバイザー」として活動中。少ない材料で簡単に作れるレシピをご提案します。