いつものとろろご飯に「明太子」混ぜるだけ！爆食必至の神コラボ実現してみた♪スタミナつきそ〜【農家直伝】

いきなりですが、とろろご飯っておいしいですよね～。今日の夕飯どうしようってときに、簡単かつ食物繊維豊富で体にも良くて、わが家では登場回数が多いんです。今回は、そんなとろろご飯に明太子を入れるという、北海道の農家から教わったレシピにトライします！長芋と明太子の旨味の相乗効果でスゴイ事になりそうな予感…フフ、食べるの楽しみ～。それでは、長芋すりすり♪レッツ・クッキング～！

おかわり必至♡「とろろ明太子丼」

材料（3～4人分）
辛子明太子…2本
長芋…400～500g
しょうゆ…適量
ご飯…適量

作り方
1．長芋は皮を剥き、酢水に浸けとろろにすりおろします。明太子は、腹の中心に包丁を入れ開き、包丁の背で削ぐように皮と粒を離します。

酢水に浸けて変色を防ぎます。

今回は、とろろに混ぜて食べるので皮は取り除きました。皮はおつまみとして食べてもOK！

2．ボウルに明太子ととろろを入れてよく混ぜ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

3．温かいご飯に2をたっぷりかけたら、完成です。

ひゃあ～！いつものとろろかけご飯がほんのりピンク色～♡

トッピングに刻みのりと白髪ねぎ（共に分量外）を乗せてみました。
それでは、いただきまーす。

ぱくっ…ぱくっぱくっ、これ一口食べたら止まりませーん（笑）。
いつものとろろに明太子の粒感と後味にピリッとする旨味を感じ、スルスル喉を通っていきます～♡白髪ねぎのアクセントに、のりの風味も効いていて、これはおいしくて危険だ!!

おしょうゆでも十分においしいですが、だしじょうゆを加えて食べると、より一層おいしく食べられますよ～。いつものとろろご飯は気負わず毎日食べられますが、この「とろろ明太子丼」は、ちょっと良い事があった日に食べたい気分です♪地味（滋味）だけど口の中は口福です♡

食べ出したら止まらない！「とろろ明太子丼」をみなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、北海道 JAおとふけ「音更産食材が活きる。北国の四季レシピ集」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-otofuke.jp/recipe/post-905/?doing_wp_cron=1711687952.8625259399414062500000