フレッシュな夏野菜とトロピカルフルーツが融合！ ベルスター東京に夏限定の「サマーアフタヌーンティー」が登場

ベルスター東京にこの夏登場する「サマーアフタヌーンティー」は、日本のみずみずしい夏野菜とトロピカルフルーツをふんだんに使用した、見かけも味わいも夏爛漫のアイテムだ。

心躍るアフタヌーンティーは、アミューズの「チェリーとトマトのガスパチョ バジル風味」からスタート。フレッシュなフルーツとシェフが選び抜いた日本の夏野菜を使用したスイーツは、2段構成で提供する。上段はパイナップルのマカロンやマンゴーのショートケーキ、ピンクグレープフルーツとグァバのムースなど、遊び心あふれるトロピカルフルーツに心がときめく。下段は日本の夏野菜を使用した加賀太きゅうりのジュレや東京産の枝豆のクッキーサンドなど、ほかでは味わえない野菜を使ったスイーツたちがお目見えする。

セイボリーも個性豊か。スパイスが夏の疲れた身体に染みる、みやぎサーモンを使用した「サーモンのスパイシーエスカベッシュ」、「マンゴー、オレンジ、生姜のジュレに包まれたフォアグラのテリーヌ」など、シェフの感性光るアーティスティックなアイテムが並ぶ。スコーンはプレーンととうもろこしの2種が楽しめる。

夏限定のスペシャリティフローズンモクテルは、フランボワーズソースを優雅にまとったパッションマンゴーピニャコラーダ、コーヒーの深い苦みのなかにチョコレートの濃厚な甘さが引き立つエスプレッソマティーニのうち、1つを選択可能。ほかにも、茶葉や茶器などの輸入などを行うブランド「極東雑貨」、長崎県五島列島福江島で有機栽培茶葉を使用した紅茶や緑茶、ハーブ（レモングラス）の製造および販売を行っている「グリーンティ五島」など、バーテンダーが特にこだわったジャパニーズティーのセレクションにも注目したい。

45階という空に近い場所から東京の街並みを目の前に、夏らしく華やかなアフタヌーンティーを満喫して。

サマーアフタヌーンティー

販売期間／7月6日（土）～8月31日（土）の土日祝限定

提供場所／バー・ベルスター 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 ベルスター東京（BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel）45F

提供時間／13:30～17:30（最終入店15:30）、2時間制

数量／1日20セット限定

料金／8,200円（税・サービス料込）

・前日18:00までに要予約

・食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり

https://www.bellustartokyo.jp/restaurant-bar/bar/afternoontea/2407/

Text: Aya Hasegawa