素材そのものの美味しさが活きる 「そらまめの煮びたし」

旬の野菜を使った一品を紹介。 教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。 ホクホク滋味深い、栄養満点な初夏の味 「そらまめ」を使ったレシピをご紹介！

素材そのものの美味しさが活きる 「そらまめの煮びたし」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・みないきぬこ先生。

ホクホク滋味深い、栄養満点な初夏の味
「そらまめ」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

そらまめ 120 g

（A）しょうが（せん切り） 5g

（A）だし汁 1/2 カップ

（A）しょうゆ・みりん 各大さじ1/2

（A）塩 少々

そらまめは切り込みを入れる。Aは合わせておく。

鍋に湯を沸かし、そらまめを2 分ほどゆでる。

熱いうちにAに漬け、10 分ほど置いたら食べごろに。

エネルギー／ 190㎉ 塩分／ 1 .0 g 糖質／ 26 .0 g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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