【新宿】コーヒー豆の果皮がスーパーフード⁉爽やかで香り深いドリンク発見

2024.7.2

しんどいほどの暑い日は、爽やかでおいしい飲み物で心身共に潤いたいもの。その飲み物が健康や美容にいいものだったらなおさらうれしい！新宿で一度飲んだら忘れられないドリンクに出会ったので紹介します。

imperfect 表参道 Coffee Stand Shinjukuの「コーヒーティーラテシェイク」

2024年2月に表参道から拠点を移した「imperfect 表参道 Coffee Stand Shinjuku」は新宿マルイの1階にあります。ハンドドリップコーヒーやエスプレッソなどがある中で、期間限定で提供されているのが、少し大人のコーヒーシェイク「Coffee Barista’s Shake」。第1弾の「カカオラテシェイク」に続く第2弾の「コーヒーティーラテシェイク」（1,100円）が今いただけます。

甘酸っぱいコーヒーチェリーティーをアーモンドミルクアイスで仕上げていて、シナモンがほのかに香ります。コーヒーの白い花に見たてたホワイトチョコレートと、コーヒーの赤い実を想起させるピンクペッパーが、見た目も華やか。

シェイクなのでトロッとひんやりアイス感が楽しめて、それでいて飲んだ後はスッと爽やかに。これがコーヒーチェリーティーの力！シナモンやピンクペッパーが効いた香りは、飲み終わってもしばらく自分の中に感じることができて、気分も良かったです。7月まで楽しめますが、なくなり次第終了なので、早めに試してみてください。

コーヒーチェリーって何？

＜コーヒーチェリーティー＞とさらりと書きましたが、コーヒーチェリーって何のことか知っていますか？

コーヒーの木に実るのが、「コーヒーチェリー」と言われる赤い実です。この果実の種子の部分が焙煎されたものがコーヒー豆で、果皮の部分はコーヒー豆の精製過程でほとんどが廃棄されています。その量は概算で、世界で年間約2,000万トン以上といわれ、適切に廃棄処理がされていないと大気や地下水などの環境に悪影響を及ぼすおそれも。

ただ産地の中には昔から、果実を乾燥させて煮だして楽しむ文化があって、ローズヒップのようなフルーティーな香りとまろやかな甘みを楽しんでいるところも。

抗酸化作用が高いとされるポリフェノールやカリウムを豊富に含むことから、海外を中心に近年、美容や健康にもいいスーパーフードとして注目されています。これから日本でもブームがやってくるかもしれません。