【埼玉・浦和】お昼頃には完売!?大人気ベーカリーカフェに行ってきました！＜ヴィーガン/グルテンフリーも＞

浦和の大人気ベーカリー「Yellow Knife」

浦和で多くの人に愛されている「Bake House Yellowknife」。

JR浦和駅から約15分ほどあるくと、かわいらしい外観が見えてきます。

なんと朝6時からオープンしているので、
こだわりの素材を使ったパンやコーヒーを、朝から贅沢に楽しむことができます。

完売必至！美味しいパンや焼き菓子

店内には、日替わりで様々なパンやヴィーガンスイーツが並んでいます。

...なのですが、私が平日12時ごろ行ってみると、見ての通り商品がのこりわずかの状態！

お昼前に完売してしまうこともあるようで、人気が伺えます。

埼玉県産の小麦粉を積極的に使用しているほか、
あんこやカスタード、ミートソースやベシャメルソースなどまで手作りしているというこだわりっぷり。

さらにアレルギーの方をはじめ、より多くの人に美味しく食べてほしいという思いから、
卵・乳製品を使わないヴィーガンのお菓子や、グルテンフリーの商品も展開しているんだそうです。

私はヴィーガンの焼き菓子がとても気になるので、次は早めの時間にリベンジしたいなと思います！

カフェでゆっくりブランチも

さらに店内では、購入したパンをその場でいただけるカフェスペースも！

地元の方が気ままにおしゃべりをしながら、コーヒーやパンを楽しんでいる様子にほっこりします。

お店の方も柔らかい雰囲気で、リラックスできる空間でした。

私は今回、人気の「カルダモンロール」と「豆乳チャイ」を頼んでみました！

たっぷりカルダモンが生地に練り込まれているので、
口にするたびに新鮮な香りが広がります。

生地自体はしっとりしていて、もちもちした食感がとてもおいしかったです！
（※カルダモンロールはヴィーガンではないので注意）

スパイスが好きな人にはぜひ試してみてほしいです🌿

ちなみにコーヒーは、清澄白河にあるカフェ「ALL PRESS ESPRESSO」でローストされたの豆を使用しているとのこと。

パンやデザートとの相性もよく考えて作られており、
フードとのペアリングも楽しめるみたいです！

ぜひ次はコーヒーとパンを頂いてみたいと思います。

（※お店の方に撮影許可をいただいています）