〇〇を入れるだけでサクサク！ピーマンの天ぷら

【材料】（2人分）

• ピーマン：3個
• 薄力粉：大さじ1/2杯
• 衣
• 薄力粉：大さじ4杯
• 片栗粉：大さじ1杯
• 穀物酢：小さじ1杯
• 冷水：80cc
• サラダ油：適量
• 塩：適量

【作り方】

1: ボウルに衣の材料をすべて入れ、菜箸でさっくりと混ぜ合わせます。

2: ピーマンを半分に切ってタネとワタを取り除き、さらに横半分に切ります。

3: ポリ袋にピーマン、薄力粉（大さじ1/2杯）を入れて振り混ぜます。

4: ピーマンを①の衣にくぐらせ、余分な衣を軽く落とします。

5: フライパンに3cmほどサラダ油を入れて180℃に熱し、④を揚げます。2〜3分揚げて衣がサクッとしたら完成です。

コツ・ポイント

薄力粉を薄くまぶしてから衣をつけることで、衣が剥がれにくくなります。

衣にお酢を少量加えることで、衣がサクッと仕上がります。

ピーマンはさっと揚げて食感を残すとおいしいですよ。