切ってあえるだけ！おつまみにもなる簡単野菜ナムルの作り方

天候や時間を気にせず楽しめるホムパ人気が今、さらに高まり中！普段の晩酌にもぴったりあちょっと技アリ韓国居酒屋風メニューでごはんを楽しんで。

塩トマトや生のズッキーニなど、いつもの食材をちょっとした変化球で。韓国料理定番のナムルがいつもより新鮮に感じられるはず。

材料（2〜3人分）

トマト…1個
ズッキーニ…1本塩…適量
白すりごま…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1/3
ごま油…大さじ1/2
※トマト、ズッキーニでそれぞれAを用意。

作り方

（1）トマトはヘタを取り、8等分のくし形切りにして塩を軽くまぶしておく。10分たったらペーパータオルで水気を取る。

（2）ズッキーニは薄切りにして、塩を軽くまぶし、10分おく。

（3）トマト、水気をしぼったズッキーニそれぞれをAであえる。

掲載：2024年美人百花7月号「夏のごちそうホームパーティーレシピ」

調理・スタイリング/岡本ゆかこ撮影／市瀬真以取材・文／鹿志村杏子