「星のや富士」でこの夏楽しみたい！「グランピングフルーツ朝食」と「夏夜の森 グランピングかき氷」

河⼝湖を望む丘陵に溶け込むように立つ「星のや富士」では2024年7月1日（月）～8月31日（土）の期間、山梨の名産フルーツをふんだんに味わえる「グランピングフルーツ朝食」と焚き火で仕上げる燃えるかき氷「夏夜の森 グランピングかき氷」を提供。どちらも体験したくなる個性的な食体験をご紹介します。

山梨の三大フルーツを味わえる！

「星のや富士」のある山梨県は、⽇照時間の⻑さや昼夜の気温差の⼤きさ、そして⽔はけのよい⼟壌という地理的条件のよさから、多種多様なフルーツが栽培されています。

特にプラム、桃、ブドウは10年以上連続で国内1位の⽣産量を誇り、フルーツ⼤国の⼭梨が誇る三⼤フルーツなのだとか。

2024年7月1日（月）～8月31日（土）の期間開催される「グランピングフルーツ朝食」では、その山梨の三大フルーツを存分に味わうことができます。

プラム、桃、ブドウの三⼤フルーツをふんだんに使った特別メニュー

「グランピングフルーツ朝食」では、季節の野菜やハーブと、それぞれのフルーツの⾊合いや形を生かして鮮やかに仕上げた前菜「フルーツガルグイユ」からスタート。

続いて提供されるのが「プラムのワッフル ハーブクリームチーズ添え」。こちらはプラムの⽢みと酸味のバランスのよさが楽しめるひと皿。バターが⾹る焼きたてのワッフルを、⽢くみずみずしいプラムやハーブクリームチーズとともに楽しんで。

このほか、桃のジューシーな果⾁をぜいたくに使った「桃の冷製スープ」や、その時期に旬の3種類のブドウを⽩ワインビネガーやコクのあるヨーグルトと合わせ、さわやかなパルフェに仕上げた「葡萄のマチェドニア パルフェ仕⽴て」がラインナップ。三⼤フルーツの魅⼒を引き出したメニューをたっぷりと楽しめます。

オリジナルのフルーツビネガーをドリンクやソースで

朝⾷には、それぞれのフルーツを⽩ワインビネガーに漬けたオリジナルのフルーツビネガーも提供。

使⽤する⽩ワインビネガーは、⼭梨で⽣産された約10種類のブドウを使った、まろやかな酸味とコクのある味わいが特徴です。疲労回復や⾷欲増進に効果があるといわれているクエン酸を含むビネガーとフルーツを組み合わせることで、ビタミンやミネラルが豊富なフルーツのエキスを引き出し、果実の味わいや⽢みがよりいっそう引き⽴つ個性豊かなオリジナルのフルーツビネガーに。

フルーツビネガーはそのままドリンクにして味わったり、ジュレやソースとして料理と組み合わせたり。暑い夏にぴったりのさわやかな味わいの朝⾷が楽しめます。

提供はキャビンのテラス。プライベート空間で優雅な朝食を

朝⾷は、⽬の前に河⼝湖の絶景を望むキャビンのテラスで。広々としたソファーが設えられたプライベート空間で優雅に朝⾷を楽しむことができます。

アウトドアに精通したグランピングマスターが、スキレットやバーナーなどを⽤いて料理の仕上げをしてくれます。また、調理をしてくれるだけでなく、⽣産者により追求された⼟壌作りや、「フルーツ⼤国」⼭梨ならではのユニークな栽培⽅法、その年のフルーツの特徴などを聞くことがもできるので、どんどん話しかけて、山梨のフルーツの魅力を学んじゃいましょう！

■グランピングフルーツ朝食
期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）
時間：8時30分～10時30分
料⾦：1名1万7600円 ※宿泊料別
定員：1日1組（2～3名）
予約：公式サイトから2週間前まで

夜には富士山の自然を感じるかき氷を提供

2024年7月1日（月）～8月31日（土）の期間は、夜も特別なメニューが登場します。それが「夏夜の森 グランピングかき氷」。暑い夏に古くから⼈々を楽しませてきた富⼠⼭の氷を、グランピングリゾートならではの仕⽴てで、富⼠⼭麓の⾃然を感じながら味わえるメニューです。

こだわりの氷、富士山の氷って？

富士山の氷は、屋外環境に置いて凍らせるのではなく、⾃然の⼒を最⼤限活⽤することはそのままに、衛⽣管理の⾏き届いたハウス内で管理されてつくられているのだそう。⽇本で初めて⾷品衛⽣法許可を取得した、天然氷製法の氷なのです。

富⼠⼭麓の優れた⾃然環境下で、時間をかけてゆっくりと凍らせた氷は、不純物が少なく、まろやかな味わいが楽しめるのが大きな特徴です。

スモアから着想を得たかき氷

今回提供される「夏夜の森 グランピングかき氷」は、スモアから着想を得た、グランピングリゾートならではのかき氷。

ベース部分に、富⼠⼭の氷とチョコレートアイスクリーム、ローズマリークランブルを使⽤し、その上からマシュマロをイメージしたメレンゲをまとわせ、さらに桃やブルーベリーなどのフルーツが添えられています。

⾷べる直前には、グランピングマスターが焚き⽕で⼭梨のウイスキーの「⽩州」を熱し、移した炎でかき氷をフランベ！ かき氷が美しい炎をまとう様子は動画撮影必至ですよ！

「白州」のさわやかな香りとともにこだわりのかき氷を召し上がれ。

焚き火の揺らめきを眺めながら、夜のクラウドテラスを楽しむ

「夏夜の森 グランピングかき氷」が楽しめるのは、敷地内のクラウドテラス。夏の暑さを忘れて、⾍の⾳に⽿を傾けたり、焚き⽕のゆらめきを眺めたり。「星のや富士」のなかでも、⾃然の⼼地よさを満喫することができる場所です。

お気に入りの場所をみつけて、「夏夜の森 グランピング焼き氷」を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？

■夏夜の森 グランピングかき氷
期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）
時間：19時30分～20時30分
料⾦：1食4840円 ※宿泊料別
対象：20歳以上の宿泊者
定員：1日6食限定
予約：公式サイトから前日まで

今回は「星のや富士」でこの夏楽しめる2つのオプションをご紹介しました。標⾼800mから900mに位置し、夏の夜は涼しい「星のや富⼠」で、優雅なグランピング体験をぜひ。

■星のや富士（ほしのやふじ）
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
TEL：050-3134-8091（星のや総合予約）
時間：チェックイン15時／チェックアウト12時
料⾦： 1泊10万1000円～（1室あたり、食事別）
対象者：宿泊者限定
アクセス：河口湖ICから車で20分

●仕入れにより食材、メニューが変更になる場合があります。また、天候により実施内容が変更になるばあいがあります。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●記事の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。