グルマン温故知新：北参道〈Mine〉ワインとカレー、ガチのマリアージュを提案

Mine（北参道）

ワインとカレー、ガチのマリアージュを提案

ワインから、カレーを考える。挑戦的なコンセプトを掲げてオープンした〈Mine〉。「ソムリエの世界ではご法度な発想。でも、日本人の好物を看板に、ワインを楽しむ場を作りたかった」と、オーナーソムリエの山本佳英（よしひで）さんは話す。

銀座〈ドミニク・ブシェ トーキョー〉や六本木〈ケンゾー エステート ワイナリー〉などで、銘醸ワインを注いできた敏腕。カジュアルな店の形は、自分と同じ若い世代も集える場所をという思いからだ。

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ご飯の上に、“辛くない”カレーチャツネを盛り、周りにヴルーテを流す。刺激よりも香りと旨味、二重構造が生む味のレイヤーはフレンチ的で「羊ならローヌのシラーを」と、決め打ちのワイン提案も楽しい。

厨房に立つ中山記（しるす）さんもソムリエ資格を持つワインのプロフェッショナルだ。自家製レバーパテのような定番からスパイス系までつまみも楽しく、ワインの揃えも幅広い。カレー好き、ワイン好き共に要注目。

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Information

Mine

〈マイン〉
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-5 Asway Sendagaya B1
TEL：03-4400-0156
営：11時30分～14時LO、17時～23時LO
休：日曜日（木曜は夜のみ営業）

東京メトロ北参道駅1番出口から徒歩4分。2024年3月27日オープン。予約可。ランチはワーカーズカレー1,000円、サラダランチ1,200円ほか。ノンアルコールも充実。ワインショップも併設し、ワインのボトルキープなど月の会費に応じたサービスが受けられるワインサブスクリプションサービスも。生ビール750円、グラスワイン990円～、ハイボール750円。夜はアラカルトのみ。前菜600円～、カレー1,500円～。昼は1,000円～。カウンター6席、テーブル4卓10席。テラス2席。