ごはんに合う！豚こまと舞茸のバターしょうゆ炒め

1: まいたけを食べやすい大きさに手で裂きます。

2: ボウルに豚こま肉を入れ、酒、味付塩こしょうを加えて揉み込みます。

3: フライパンにサラダ油入れて中火で熱し、②を加えます。

4: 豚こま肉が白っぽくなってきたらまいたけを加え、さらに1〜2分炒めます。

5: 【調味料】を加え、全体をよく絡めたら完成です。小口ねぎをトッピングして完成です。

料理家からのひと言メモ

豚こま肉に下味をつけておくことで、全体の味がぼけにくくなります。バターは後入れで香りよく仕上げるのもポイントです。豚こま肉のほかに、豚バラ肉、牛肉、鶏肉でもおいしくお作りいただけますよ。

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。