デパ地下風のおしゃれサラダ♪ かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ

【材料】（2〜3人分）

• かぼちゃ：1/4個
• プレーンヨーグルト（無糖）：100g
• マヨネーズ：大さじ1杯
• 味付塩こしょう：少々
• レーズン：40g
• ローストクルミ：15g

【下ごしらえ】

・かぼちゃは皮を付けたまま、ひと口大に切ります。

【作り方】

1: ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。

2: 温かいうちにフォークで少し形が残る程度につぶし粗熱を取ります。

3: ヨーグルト、マヨネーズ、味付塩こしょう、レーズンを加えて混ぜ合わせます。

4: 器に盛り付け、くるみをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは少し食感が残るくらいに潰していますが、お好みでなめらかになるまで潰しても良いです。

マヨネーズ等を加える際はしっかりと粗熱が取れてから加えてください。

料理家からのひと言メモ

ヨーグルトを入れることでさっぱりとした仕上がりになります。レーズンとくるみとの相性も良いです。クラッカーでサンドして食べるのもおすすめです！