【京都ラーメン】ニュータイプの背脂醤油ラーメン！人気店の姉妹店は西京区に「スタメン」

2023年、西京区の樫原にオープンしたラーメン店「スタメン （START WITH MEN）」。円町の人気店「ムギュ」のセカンドブランドで、納得の美味しさでした。

西京区に人気ラーメン店のセカンドブランド

西京区、樫原の住宅街にオープンした個性的な店名のラーメン店「スタメン （START WITH MEN）」。
2023年１月にオープンしたお店で、じつは、円町の人気ラーメン店のムギュの姉妹店・セカンドブランドです。

最寄り駅は阪急桂駅、洛西口で、両駅のちょうど間 西側にあり、徒歩20分ほどといった距離。

L字のカウンター席、テーブル席があり、週末は家族連れでにぎわう人気店です。

店内入ってすぐ右手に券売機があるので、食券を購入して席に。
ラーメンを中心にギョーザ、チャーハン、唐揚げなど、サイドメニューも充実しています。

麺類は、ラーメン、ワンタンメン、濃厚ラーメンの３種類、季節限定で冷やし中華もラインナップされていました。

クラシックな背脂醤油ラーメンをブラッシュアップ

ここは、定番のラーメンにしました。
クラシックな背脂醤油の京都ラーメンをベースに、ブラッシュアップしたニュータイプのような仕上げ。
背脂、ねぎ、もやし、チャーシューといった具材がのっています。

今回は、名物のワンタンとねぎを追加しました。別皿スタイルです。

ワンタンとねぎをのせて、完全体のラーメンに。ボリュームも増し、美味しそうです。

透き通ったクリアな豚清湯スープには、大粒の背脂がたっぷりと。
すっきりと旨味のあるスープに、背脂の甘味がよく馴染みます。

少しちぢれた中太麺。安定の老舗製麺所テイガク製。存在感のある麺で、食べ応えもあります。むちっといい食感、小麦感もあり美味しいですね。

個人的にも好きなタイプでした。

脂少な目のチャーシューで、肉の旨味たっぷり。薄くスライスされていて、柔らかジューシー。

追加したワンタンはトロトロ食感。スープの旨味も加わり、絶妙な美味しさです。
麺とは違う満足度があり、おすすめのトッピングです。

お店おすすめの味変調味料 にんにく味噌。冷蔵庫で保管されていて、都度出してくれます。

フレッシュな風味と辛味で、いいアクセントに。こちらもおすすめ、苦手でなければぜひ試してください。

樫原ですぐさま人気を獲得したラーメン店です。さすが「ムギュ」のセカンドブランドといったところ。

すっきりした味わいのラーメンで、老若男女問わず好かれるラーメンではないでしょうか。
通し営業で便利、店舗の隣の他、西側の住宅街にも駐車場を用意されています。

近くに来られたら、ぜひ立ち寄ってください。

店舗情報

店名：スタメン （START WITH MEN）
住所：京都市西京区樫原畔ノ海道10-58
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
定休日：月曜日
https://www.instagram.com/start_with_men/