たんぱく質を手軽にチャージ！豚肉と納豆のスタミナ焼きそば

こんにちは。からだが喜ぶ麺レシピをお届けするフードコーディネーターSatomiです。最近、筋トレブームもあって「たんぱく質」が注目されていますね。たんぱく質は体をつくってくれる大切な材料です。今日は簡単にたんぱく質チャージできるパパっとレシピと、からだに嬉しい食べ方もあわせてご紹介していきます♪

豚肉と納豆の香ばしいスタミナ焼きそばです。夏野菜のニラを合わせれば夏バテ対策にもなりますよ♪

焼きそば 2玉

豚ひき肉 100g

納豆 1パック

卵 2個

ニラ 1／2束

長ネギ 10cm

ニンニク 1片

生姜 1片

ごま油大さじ1

酒大さじ2

オイスターソース大さじ2

塩少々

こしょう少々

卵は目玉焼きにしてとりだします。

① ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。

② フライパンにごま油をひいて、長ネギ、ニンニク、生姜を炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、納豆を加えてこんがり焼きつけながら火を通します。

③ 焼きそばを入れて酒をふりかけ、蓋をして30秒蒸らします。強火にして焼きそばをほぐし、オイスターソース、塩、こしょうで味をつけます。ニラを加えてさっと炒めあわせます。

ポイント

麺が水っぽくならないように、ニラは最後に入れてさっと炒めてくださいね。そうすることでカラっと仕上がりますよ。

完成です！

たんぱく質は三大栄養素のひとつで、健康な体づくりに欠かせないとても大切な栄養素です。たんぱく質には動物性と植物性の2種類があって、バランスよく食べることで体を整えることができます。

肉・魚・卵や乳製品に含まれているのが動物性のたんぱく質で、含有量が多く吸収もよいので効率よく摂取することができますが、脂質が多いので食べすぎには注意が必要です。

一方、大豆製品や穀類、豆類などに含まれているのが植物性のたんぱく質で、動物性に比べると含有量が少なく吸収率も低いですが、脂質が少なくカロリーも抑えられるのがよいところ。また、ビタミンやミネラルなどの体を整える栄養素も同時にとるころができます。

動物性と植物性のメリットデメリットを知ることで、体調に合わせてバランスよく食べることができますね。

今日のレシピでは、豚肉の動物性たんぱく質と納豆の植物性たんぱく質をダブルでとることができますし、ニラと一緒にとることで吸収がよくなるので、からだが喜ぶこと間違いなし！健康維持に役立ててくださいね。