火を使わずに簡単！レンジで麻婆なす丼

【材料】（2人分）

• 豚ひき肉：120g
• なす：2本
• 長ねぎ：30g
• 豆板醤：小さじ1杯
• 焼肉のたれ：大さじ3杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• 水：60cc
• 片栗粉：大さじ1杯
• ごま油：小さじ2杯
• ごはん：400g
• 小口ねぎ：5g

【下ごしらえ】

・なすは1cm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらして水気をふきます。
・長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】

1: ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、豆板醤を加えてよく混ぜ合わせます。

2: なすをのせ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

3: 取り出して全体を混ぜ合わせます。焼肉のたれ、鶏ガラスープの素、水、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

4: ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

5: 取り出してごま油をかけます。

6: ごはんに盛り付けて小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

豆板醤はお好みで量を調整してください。

料理家からのひと言メモ

焼肉のたれを使うことで調味料の分量が少なく作れますよ♪とっても簡単なので忙しい日にぴったりです。