【金山駅】必飲！？こだわり『生ドレッシング専門店』がオープンしてます！

2024.6.21

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回は、通る度に気になっていた新しいお店へ行って参りました！とっても素敵なお店でしたので、ご紹介させていただきますね。

場所は、福岡市地下鉄七隈線金山駅から七隈駅の方に向かって徒歩5分くらい。今年4月にオープンしたばかりの「CISTUS GARDEN」（シスタスガーデン）という生ドレッシングの専門店です。

ニューオープン！

可愛らしい店構えの店内に入ると、お洒落な雰囲気です。ドアに描かれたロゴは、娘さんの絵が元になっているもので、とっても可愛らしいです。

毎日食べるお野菜だから、子どもにも出来る限り添加物を避けたい、自身にも良いものを摂りいれたいという思いから、7年程前から手作りドレッシングを食べ続けていたそうです。「7年同じものを食べているのに飽きていない！」ということに気付き、ならば沢山の方に食べていただきたいという想いから、お店をオープンしました。

こわだりの材料！

こちらで扱っている生ドレッシングの種類は常時3種類、時期によってそれ以上の時もあります。どれも玉ねぎがベースで、プレーンタイプの「オリジナル」に加え、「柚子胡椒」「かぼす」の3種に加え、この日は「ガーリックぺッパー」のテイストもありました。

左から順に上記の種類

玉ねぎは、福津市勝浦で採れたものを使用しています。潮風に吹かれて育った玉ねぎはとても甘く、辛味がほとんどないのが特徴だそうです。こちらの新玉ねぎは収穫が終了したので、今あるドレッシングで終了です。（7月くらいまでの予定）その後は、佐賀の農家さんの玉ねぎを使用する予定です。実際にオーナーさんが農家に足を運んで食べてみて、農家の方とお話をして、味もお人柄も納得した上で、調達先を決めているというこだわりようです。

飲めます～！

テイスティングができるということで、4種類させていただきました。

まずは「オリジナル」をいただいたのすが、あまりのまろやかさと、玉ねぎの旨みに、ドレッシングだということを忘れて、これだけで立派な副菜1品のようだなという印象を受けました！「かぼす」はフルーティーな酸味が爽やかで、いくらでもお野菜が食べられそうです。「柚子胡椒」はしっかりと玉ねぎの味がするのですが、後から柚子胡椒が香ってきて、たん白な食材に合わせたら引き立ちそうなお味です。「ブラックペッパー」は、ピリッとしていて、シンプルに焼いたお肉にかけたくなりました。3種類とも、ベースの味を邪魔しないように、絶妙なバランスで配合しているそうですよ。

そして、玉ねぎにこだわっているだけでなく、菜種油、てんさい糖、醤油、酢、みりんというシンプルな材料からできていて、不要な添加物は不使用です。植物性油脂やぶどう糖果糖液糖などを体に摂り入れることを避けているので、我が家はドレッシングは買わずにいつも手作りなのですが、裏面表示を見て、「これなら買いたい！」と嬉しくなりました。もちろん、プロが作るこちらは、レベルが全然違います（笑）予約が必要ですが、大小のパウチタイプもありますよ。

こちらは小です。

サラダもあります♪

ドレッシングだけでも飲めるくらいおいしいのですが、サラダも販売しています。チキンとフルーツのサラダの2種類販売していることが多いそうですよ。予約もできます。

ミニドレッシング付きで900円

旬のおいしい野菜を使用しているので、日によって変わります。

お野菜は、宗像の農家さんのもので、農薬不使用のもの。お野菜だけでも販売していますよ。

カラフルな人参が映えますね♪

是非！！

遠くに住む大学生の娘さんも、インスタで注文しているそうです♪ 「毎日食べても飽きのこなかったことに自信を持ち、調味料にこだわり、お子様にも安心して召し上がって頂けるまろやかで甘みあるドレッシングに仕上げました。」とオーナーの山下さん。一度口にしたら、プレゼントにもしたくなっちゃいます♪ラッピングや、バッグの販売もしています。