パクパクとまらない！「オクラのから揚げ」

オクラの簡単から揚げです。おかずにもおつまみにもぴったり～食べ始めるととまらなくなります。

▼材料 (4人分)

・ オクラ：15本くらい
・ 卵：1個
・ 薄力粉：50g
・ 水：50cc
・ しょう油：大さじ1
・ 酒：大さじ1/2
・ にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
・ しょうが：小さじ1/2
・ 塩：少々
・ 油：適量

オクラのうぶ毛とりをしてさっと水洗いします。

水気を拭き取ったら、ガクを切り取ります。

ボウルに卵、薄力粉、水、醤油、酒、にんにく、しょうが、塩を混ぜ合わせます。

オクラに衣をつけたら中温の油で揚げ、全体がきつね色になったら完成。

■ コツ・ポイント

オクラのうぶ毛とりは、ネットに入れたままこすると簡単にできます。

暮らしニスタ／わんたるさん