【ザ・ペニンシュラ東京】食欲そそる本場のタイ料理が期間限定で登場！

2024.6.14
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ザ・ペニンシュラ東京の1 階に位置する「ザ・ロビー」では、2024年7月12日（金）から8月11日（日）までの期間限定で、ザ・ペニンシュラバンコクのタイ料理レストラン「ティプタラ」で提供している伝統的なタイ料理メニューの数々が登場する「テイスト・オブ・タイ」が開催されます。（※写真はイメージです。）

全世界12都市に展開するザ・ペニンシュラホテルズの体験を東京でも体感できるよう、様々なコンテンツやプロダクトが提供されています。今回は、ザ・ペニンシュラバンコク内にあり、“水上の楽園”という意味合いを持ち、チャオプラヤー川のリバーサイドで堪能できる伝統的なタイ料理で人気を博している「ティプタラ」とコラボレーションします。

伝統的な調理法で季節の素材の味を生かしつつ、タイ独自の香辛料を組み合わせた本格的なタイ料理で、現地で提供されているメニューより、アラカルト 12 種と人気のメニューを組み合わせた3品と4品のコースメニューが特別に味わえます。

夏の暑さに打ち勝つ、多彩なハーブとスパイスが食欲をそそるタイ料理です。ぜひお誘いあわせの上、ご賞味ください。

シグネチャー料理の紹介

トムカーガイ(Tom Kha Gai) 2,800円
レモングラス、ハーブ、カフィアライムの葉、ガランガルなどのタイ特有の多彩な香辛料、ハーブを巧みに使った奥深い味わいの一品です。ココナッツミルクに鶏の骨やエシャロットをじっくり煮込んで丁寧に味を引き出した自家製ブイヨンスープに、カリッと焼き上げた鶏肉を添えていただけます。スープに溶け込むハーブの清涼感とココナッツミルクのまろやかさが絶妙です。（※写真はイメージです。）

ローストダックのレッドカレー（Gaeng Phed Ped Yang）5,000円
伝統的なタイ料理のひとつであるローストダックの辛口レッドカレー。風味豊かなスパイスを混ぜ合わせた自家製カレーペーストに、皮はパリッと、身はしっとりとした鴨肉を入れて仕上げています。奥行きのあるコクに加わる辛さが癖になる一品です。

ポメロサラダ（Yum Som-O Nua Poo）2,200円
タイ料理で馴染み深い一品は、さっぱりとした酸味がある柑橘‟ソムオー”をほぐし、そこに蟹身、ローストナッツ、ドライココナッツなどを和え、エスニックな風味が口中に広がります。

期間中、「ザ・ロビー」でのタイ4品ディナーコース（2名様）とオリジナルカクテルが付いた特別な「テイスト・オブ・タイ」宿泊プランもあります。

「テイスト・オブ・タイの概要」

期間： 2024 年7月12日（金） – 8月11日（日）
場所： 1階「ザ・ロビー」
営業時間：ランチ 11:30 – 14:30(LO14:00) / ディナー 17:00 – 21:00(LO20:30)
価格： 3品コース 5,200円 / 4品コース 7,000円（税サ込）/ アラカルト2,100円～
予約・問い合わせ： 03-6270-2888

画像・情報提供ザ・ペニンシュラ東京