とろとろ食感がたまらない　ミツカン考案の『ナスの食べ方』がクセになる

煮たり、焼いたり、さまざまな調理法でおいしく食べることができるナス。

いつものメニューに飽きてしまい、新しい料理で楽しみたいと考える人は多いのではないでしょうか。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで紹介したのは、『ナスのとろりんユッケ風』。新定番となりそうな一品です！

レシピを見れば、自宅にある材料で簡単に、ナスを『ユッケ風』にアレンジできますよ。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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使用する材料は、以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・ナス ２本

・小ネギ 大さじ２杯

・卵黄 １個

（A）

・『追いがつお®つゆ２倍』 大さじ２杯

・オイスターソース 大さじ２ぶんの１杯

・おろしにんにく 小さじ２ぶんの１杯

・いりごま 小さじ１杯

・ごま油 小さじ１杯

まず、ナスのヘタを落とし、フォークなどで数か所、穴を空けます。

皿に載せたらラップをして、６００Wに設定した電子レンジで２～３分加熱しましょう。

上記『A』の材料を合わせて、たれを作ります。

加熱したナスを食べやすい大きさになるように、手で割いてください。この時、ナスが熱い場合は、冷水にとって割くのもおすすめです。

器に盛り付けたら、たれをかけて、小ネギと卵黄をのせればできあがり！

とろとろ食感のナスに、卵黄が絡まった見た目は、まさに『ユッケ風』！甘辛い特製のたれとの相性が抜群で、食欲がそそられます。

レシピを見た人からは「おいしそう」「自宅にある材料で豪華に見えるのが嬉しい」「お肉が苦手でも食べられるのでいいですね」との声が寄せられています。

電子レンジで簡単に作れる、新感覚のナス料理を試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]