★この味みんな大好きなはず。ベーコンとブロッコリーのカルボナーラ風★

▼材料 (2人分)

・ 薄切りベーコン：2枚
・ 卵：2個
・ ブロッコリー（小房にして）：8個
・ 水：80ml
・ 生クリーム：100ml
・ パルメザンチーズ：大さじ3
・ オリーブオイル：大さじ1
・ 塩こしょう：適量

作り方
1．ベーコンは3cm幅に切る。
2．フライパンにオリーブオイル入れて熱しベーコンを加えてサッと炒めたらブロッコリーを加えて水を注ぎ入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
3．生クリームを加えて少しとろみが付くまで火にかけたら卵を落とし入れ、蓋をして1分～1分半煮る。
4．卵が固まったらチーズと塩こしょうをふって完成。

お好みでトーストしたパンと盛り付けても。卵を崩してパンにつけても美味しいですよ。じっくり煮込んだブロッコリーは柔らか！！

暮らしニスタ／cot.cotさん