枝豆・チーズ・ひじきの和風とうふナゲット（少ない油で揚げ焼き）

枝豆とチーズ、ひじきを入れ少ない油で揚げ焼きにした和風とうふナゲットです。
私のお豆腐レシピは必ず水切りしないので手間も省けます＾＾
外はカリッ♪中は木綿豆腐を使い水切りしないのでふんわり仕上がります♪具だくさんが美味しいですね＾＾
チーズが溶けカリッとした部分と中はとろ～りの2つが楽しめます。

・木綿豆腐：300g
・鶏ひき肉：100g
・ ☆ひじき（乾燥）：5g
・ ☆冷凍枝豆：50粒ほど
・ ☆お好きなチーズ：50～60g
・ ★片栗粉：大さじ1
・ ★塩：小さじ1/8
・ ★醤油・生姜チューブ：小さじ1
・サラダ油：適量

主な材料

下準備
●ひじきは袋の表示通り戻し、しっかり水気を搾る。
●チーズは5ミリ角に切る。枝豆は解凍してから皮を剥く。

作り方
①ボウルに木綿豆腐を入れしっかり混ぜてから鶏ひき肉と★を入れ混ぜる。

②1に☆を入れ混ぜる。

③フライパンにサラダ油を1cmほど入れ生地を15個に分け、4cmほどのやや小判型に入れる。

④中強火で3分程焼き、裏返し3～4分焼く。途中、中弱火にしたり様子を見て火加減を変える。

外はカリッとしていて、中はお豆腐なのでふんわりです

チーズが溶けたカリカリ感もうま味になりますね＾＾

枝豆とチーズも相性がいいので、食べた時の食感も楽しめます。
ひじきもたっぷり入れたのでミネラル豊富♪

和風ナゲットなので麺つゆを付け食べるのがお勧めです＾＾

チーズはお好みのものをお使いください。
切りやすさで言うと、プロセスチーズ系がお勧めです。

暮らしニスタ／桃咲マルクさん