ダイエット中に塩分の取り過ぎはNG？　食べてないのに太る原因とは

温かくなって薄着になる、春の季節がやってきます。そこで気になるのがやっぱり体形。

(c)anetlanda - Fotolia.com

カロリー制限や、最近流行の糖質制限をしてもなぜか痩せない。頑張っているのに効果が出ない…。

その原因、塩分の過剰摂取にあるかもしれません。

■ダイエット中はどうして塩分が多くなりがちになるの？

ダイエットというと、まずはカロリーや糖質を制限しがち。ノンオイルドレッシングのサラダ、具沢山のスープ、鍋料理などを食べることも多いのではないでしょうか。

確かにどれも野菜がたくさん取れて、ビタミンやミネラルもバッチリ。栄養不足にもならなそう。

確かにそうかもしれませんが、実はそこに含まれる塩分が問題なのです。ノンオイルドレッシングにはうまみを補うために、通常より塩分が多めに含まれています。

スープや鍋もしかり。しかも温かいものは塩分を感じにくいので、その分、味が濃くなっています。

鍋一人前にどのくらいの塩分が含まれているか、ご存じですか？ 少なくても4g～5g。多ければ10g以上になります。

2015年に厚生労働省が設定した女性の塩分摂取推奨量は7g以下。これでは1食でオーバーしてしまいます。

■塩分はどうして問題なの？

塩分を過剰摂取してしまうと、ダイエットに何が悪いのでしょうか？ それは、なによりむくむこと。

塩分を摂取すると血中のナトリウム濃度があがるので、それを回避するために体内に水分をため込むのです。

代謝が正常であれば、その水分は尿や汗として排出されます。しかし、塩分摂取量が多い状態があまりに長いと、むくみが慢性的になって定着し、代謝を下げてしまいます。

その結果、血液やリンパの流れが滞り、体が脂肪をためこみやすくなってしまうのです。これでは、どんなに低カロリーの食事をしても、糖質制限しても、ぷよぷよの体のままです。

せっかくダイエットをしたつもりだったのに、本末転倒になってしまいます。

■じゃあ何をしたらいいの？

まずは塩分を控えるようにしましょう。そのために取り入れたいのは、薬味やスパイス、ショウガやニンニク、ネギ、コショウといった食材。

これらは料理に風味を加えるだけでなく、体を温める作用もあるので代謝アップにも効果的です。

また、お酢やレモンなどで酸っぱさを追加するのもおすすめ。酸味は塩味を引き立たせてくれるので、少ない塩分量でも満足できます。

ナトリウム排泄（はいせつ）に必要なカリウムが豊富な食材をたくさん摂取しましょう。アーモンドやレーズン、バナナ、リンゴ、海草類、さつまいもなどがおすすめの食材。

ダイエット中のおやつにナッツやレーズンを常備しておくのもいいですね。

ダイエットは少なからず努力のいるもの。その努力をムダにしないためにも、塩分と上手に付き合い、春に向けて体形を整えていきましょう！

（ふじなみまき）