おにぎりの具としても大活躍！ごはんのおとも「鮭コーンバターフレーク」＆「海苔の佃煮」のレシピ【最新号からちょっと見せ】

kodomoe6月号では、春夏おにぎりコレクションをご提案。
今回は、時間がない日はごはんにのせればOK！日持ちするからたっぷりと作っておきたい、「ごはんのおとも」レシピをご紹介します。

材料（作りやすい分量）と作り方
フライパンにバター約10gを中火で熱し、皮と骨を除いた甘塩鮭ひと切れをほぐしながら炒める。鮭がほぐれたらスイートコーン約100gを加えて混ぜ、全体がなじんだらしょうゆ小さじ1を回しかける。
※清潔な容器に入れて冷蔵で2～3日保存可能

材料（作りやすい分量）と作り方
1、鍋に焼き海苔（全形）4枚をちぎって入れる。水100mL、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2を加え、約5分なじませる。

2、海苔がふやけたら弱火にかけ、水けがなくなるまで煮る。
※清潔な容器に入れて冷蔵で2～3日保存可能

教えてくれたのは
しらいのりこさん
料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに「ごはん同盟」として、お米のおいしさを発信。テレビや雑誌を中心に活躍中。新刊は『ごはん同盟・しらいのりこのお弁当はこれでいいのだ』（オレンジページ）。

撮影／澤木央子スタイリング／西森萌（kodomoe2024年6月号）

おにぎりの具としても大活躍！ ごはんのおとも「鮭コーンバターフレーク」＆「海苔の佃煮」のレシピ【最新号からちょっと見せ】