梅干しを漬ける時のあれで、子どもも喜ぶ○○に大変身！！自由研究テーマにもおススメ！！

静岡県からここさです。

6月になり、ジメジメの日があったら、次の日は夏日の日になるなど…気温差が多くて体調をくずしやすいですね。

我が家の子ども達は、何とか幼稚園や小学校をお休みせずに頑張っています。

毎日飲んでいる自家製の○○のおかげかな？

本当は教えたくないけどうちの子ども達に大人気の自家製○○とは…

『赤じそジュース』

飲んだことあるよって方はどのくらいいるのかな？

赤じそジュースはその名の通り、赤くて甘いジュース。

赤じそジュースは、結構甘いので食欲がない時やスポーツ後の汗をかいた時にうちでは飲んでいます。

実は私の住んでいる地域は赤ジソの名産地。

名産地だからこそ、簡単に出来る赤じそジュースの作り方があるのでご紹介します。

《材料》

・赤じその葉約400g

・酢約400mL

・砂糖約800g

・水２L

だけです。写真（＊）で見ると分かると思いますが、家にあるものでほぼ材料がそろうかなって感じです。

≪作り方≫

１）赤じそを洗う。

２）鍋に２Lの水を入れて沸騰させる。

３）沸騰したお鍋で赤じその葉を2-3分茹でる。

４）３）をざるにこして鍋に戻す。（葉を絞ると苦みが出るので絞らない。）

☆自由研究におすすめポイント⇒子どもが喜ぶポイントでもあるね。

⇒４）の煮汁を見てみよう。

赤じそジュースって綺麗な赤色けど…赤くない。＃1

お酢を煮汁に入れると、綺麗な赤になったよ。＃2

何でお酢だと綺麗な赤になるのかな？って感じで子どもと楽しい時間も出来ます。

５）４）に砂糖とお酢をくわえて15-20分煮込む。

６）粗熱がとれたら、瓶などに移して、赤じそジュースの出来上がり。

赤じそジュースを飲む時は、お水や炭酸水で割って飲むと美味しいです。

いいなって思ったら是非作ってくださいね。

静岡県からここさでした。

＜あんふぁんメイトここさ＞

夫・長男6歳（小1）・次男3歳（年少) 成長曲線の下をいくにーにと特定の食べ物しか食べないチビ。サイクリングについても書きます