いつもの丸ドーナツに「玉ねぎ＆生姜」入れてみた！素材の優しい甘さでホッと癒される～♪【農家直伝】

甘くてふわふわしたドーナツは、幅広い世代に大人気のおやつ。わが家でも子どもの大好物なので、穴の空いていないシンプルな丸いドーナツをよく作るのですが、ちょっとバリエーションがほしいときも。そんな時、静岡県の農家に「玉ねぎ＆しょうが」を入れるというドーナツレシピを教わりました。えっ、おかずみたいにならないのかな？どんな味なのか想像がつきませんが、いっちょ作ってみますか♪

玉ねぎの甘味ほんのり＆しょうがの香りふんわり♪「野菜ドーナツ」

材料（30〜40個分）
玉ねぎ…100g（小1個）
しょうが…20g
小麦粉…200g
砂糖…100g
ベーキングパウダー…8g
卵（L玉）…1個
牛乳…60ml
揚げ油…適量

作り方
1．しょうがはみじん切りに、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

2．小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを大きめのボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3．2に卵と牛乳を入れ軽く混ぜる。

4．1のしょうがと玉ねぎを加えて、よく混ぜる。

5．鍋に油を入れ160〜170℃に熱しておく。4の生地をビニール袋に入れ、口を縛ってから袋の角を切る。

6．生地を絞り出しながら油に落とす。

まーるい形になったかな…？

今回は、生地を袋に入れて絞りましたが、ボウルからそのままスプーンですくって油に落とすやり方でもOKです。

2〜3分ほどで、おいしそうなきつね色に。
玉ねぎの甘〜い香りが、ほんのり漂ってきました♪

完成です！

おやつで野菜の栄養が摂れるのはうれしい◎

あつあつふわふわのうちに…いただきまーす！

外はサクサク、中はふんわり。食べた瞬間、玉ねぎの自然でやさしい甘みが口の中に広がります。
少しは口に残るのかな？と思っていた玉ねぎの食感は、ほとんど感じません。しょうがの香りもふんわり。
外側の玉ねぎが少し焦げた部分がほんのり香ばしくって、ついつい2つ目に手が伸びます♡

包丁で切って断面を見ると、火が通って透明になった玉ねぎの存在がよく分かりますね。
ドーナツが大大大好きな娘。
玉ねぎの入ったドーナツは、食べてくれるかな…と少し不安でしたが「おいしい！！」と言ってパクパク。
よかった！！おやつでも野菜が摂れるなんて最高じゃないですか♪

グラニュー糖に抹茶…アレンジは無限大♪

グラニュー糖を絡めたり、生地に抹茶を入れてアレンジもしてみました。

さらに栄養価アップを狙うなら、ほうれん草を刻んで入れたり、野菜パウダーを混ぜ込むのもおすすめ。
紅茶の茶葉を入れて、紅茶が香るおしゃれなドーナツにしてもいいですね。
みなさんもぜひ作ってみてください！

★今回のレシピは、JAしみず「COOKINGレシピ」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-shimizu.org/recipe/list/23/