トロリと濃厚な"ミックスジュース"

フルーツ缶の果肉とシロップにバナナを加えることで、一気に濃厚さと粘度が生まれ、ボリュームたっぷりの一杯になります。フルーツ缶でつくるスイーツをお菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。

■“ミックスジュース”のつくり方

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◇材料 (2杯分)

好みの缶詰の果肉とシロップ：100gと10ml
飾り用の缶詰の果肉：少々
バナナ：1本（約100g）
牛乳：10ml

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（1）撹拌する
飾り用の果肉以外のすべてをミキサーに入れて撹拌する。

（2）仕上げ
コップに注ぎ、飾り用の果肉をのせて完成。

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――教える人

「本間節子 菓子研究家」

自宅での少人数制のお菓子教室「atelier h」（アトリエ・エイチ）主宰。日本茶インストラクター。洋菓子店勤務、お菓子教室通いなどを経て独立。季節感と素材の味を大切にした、毎日食べても飽きない、普段使いのお菓子を提案。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深く、日本茶イベントや講習会などで幅広く活躍。

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※この記事の内容は、「技あり！dancyu缶詰」に掲載したものです。

文：中村裕子 写真：鈴木泰介