材料は2つだけ！ 混ぜて固める簡単ひんやりスイーツ「マンゴーアイス」のレシピ【最新号からちょっと見せ】

ぷるんとみずみずしい、フルーツを使った涼しげなスイーツは、これからの季節にぴったり。kodomoe6月号では、食材の魅力を引き出すため、どれも少ない材料で作れるシンプルなレシピをご提案。今回は、その中から「マンゴーアイス」のレシピをご紹介します。

マンゴーアイス

ねっとりとしたリッチな食感がうれしい。
市販のアイスクリーム型で作ってもかわいい。

【材料】 作りやすい分量

マンゴー（冷凍）…200g
練乳…40g

【作り方】

材料をすべてミキサーにかけて、攪拌（かくはん）する。型や小さな紙コップに流し入れて冷凍室で約4時間冷やし固める。

教えてくれたのは
荻田尚子さん
おぎたひさこ／料理研究家。フランス菓子店勤務ののち、料理家のアシスタントを経て、現在の道へ。本格的な味わいなのに簡単に作れるレシピに定評がある。著書に『くり返し作りたい、定番のおやつ 基本の焼き菓子』（成美堂出版）など多数。

撮影／邑口京一郎 スタイリング／曲田有子（kodomoe6月号掲載）