ニンジンが主役の簡単アレンジレシピ！ 忙しい朝のお助けメニューにも！ | HugMug

『育児』×『料理』をテーマに、野菜嫌いな長女ちゃんが奇跡的に食べたメニューや、子どもと一緒につくった料理など、チッチママさんのおいしくて愛情たっぷりの食にまつわるストーリーを連載します。思わず食べたくなるおいしそうな料理のイラストにも注目。第37回目は価格高騰中のキャベツに代わり、救世主として現れたニンジンのお助けレシピをご紹介。忙しい朝にもぴったりなアイディアレシピをぜひ試してみて！みなさんこんにちは、チッチママです！わが家は作り置きメニューでキャベツをよく使うのですが先日買い物へ行きいつものように買い物かごへキャベツを入れようとしたのですが、お値段が高くてビックリ！うーん……これはちょっと……。値段が落ち着くまで様子をみようかなと代わりにニンジンを頼ることにしました。

今までニンジンが主役の副菜は試したことがなかったので、こんなにおいしく食べてもらえて嬉しかったです！しかも、卵とツナも入っているので忙しい朝はこれをご飯にのせるだけでも立派な朝ごはんになります♪野菜炒めに限らず、残ったものをみじん切りにして玉子焼きにしてしまう、という作戦は結構使っています……笑玉子焼きならパクッと食べやすく、おにぎりを添えれば立派な朝ごはんになるのでおすすめです♪PROFILE

チッチママさんイラストレーター、漫画家、2人姉妹の母。書籍「ゆっくりと家族になろうよ」(KADOKAWA)
「うちの夫の不器用な娘愛」(イースト・プレス)
普段はInstagram（@chicchi.diary）にて絵日記更新中！