ボリュームも嬉しい♪厚揚げの新玉ねぎツナチーズ焼き

新玉ねぎは生でも食べられて大人は美味しい!からくない!と思うのですが、水にさらしても、子どもにとってはどうしてもからいと感じてしまいます。
厚揚げにのせて、チーズと焼いた新玉ねぎはクタクタになりすぎず、新玉ねぎの美味しさもしっかり味わえますよ。
味付けは子どもに安定の人気がある、ツナマヨ。

例えば焼き魚がメインにしたけど、もう少しボリュームがほしいな、と思ったときにも助かる1品です。

▼材料 (4人分)

・ 厚揚げ：200g
・ 新玉ねぎ：1/4個(50g程度)
・ ツナ缶：1缶
・ マヨネーズ：大さじ1
・ 醤油：小さじ1/2
・ ピザ用チーズ：50g
・ 青のり：少々
・ 油：小さじ1/2

■1 材料を切ります。

厚揚げは2cm幅(食べやすい大きさ)に切る。新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

■2 材料を混ぜます。

ボウルにツナ缶をしっかりと汁気を切って入れ、新玉ねぎ、マヨネーズ、醤油を入れて和える。

■3 焼きます。

アルミホイルに油を敷き、厚揚げ、2をのせ、上にピザ用チーズをのせる。トースターで10分、こんがりとするまで焼く。

■4 トッピングをのせます。

皿に盛り、青のりを振る。

■ コツ・ポイント

・ 新玉ねぎは調味料と合わせてしばらく経つと水気が出てくるので、和えたらすぐのせて焼いてください。

・ 厚揚げは切らずに具をのせても良いのですが、あらかじめ切っておくことで、食べやすくなります。

暮らしニスタ／増田陽子さん