こんにちは、キムチが大好きなヨムーノライターchippuです。
毎日自炊を続けるのなら、“簡単でラク“これに尽きます！疲れているときはなおさら、時短力の高い料理を作りたいものです。
今回は、わたしがヘトヘトに疲れたときの定番！「油揚げ×大葉×キムチ」を使った、簡単メニューをご紹介します♪
おかずでもおつまみでもいけますよ！ぜひ作ってみてください。
詰めて焼くだけの簡単油揚げレシピ
今回の主役は、「油揚げ」！大葉とキムチをあわせます。
ただのキムチも、油揚げといっしょになることでボリューム満点のおかずに変身しますよ♪
それではさっそく、作っていきましょう！
「油揚げのキムチーズ焼き」の作り方
材料（2人分）
・油揚げ…2枚 ・大葉…5～6枚 ・キムチ…適量 ・ピザ用チーズ…適量 ・ゴマ油…適量
〈下準備〉
油揚げは半分にカットしておきます。油揚げ自体の油を使って焼きたいので、油抜きは不要です♪
大葉はよく洗って、細切りにします。
作り方①キムチとピザ用チーズをあえる
キムチに汁気がある場合は、適度に切っておきましょう。
作り方②油揚げの中に、①を詰める
作り方③ゴマ油をひいたフライパンで、両面をこんがり焼く
キムチは加熱なしで食べられますので、こんがり焼き目がついてチーズがとろければOK！
チーズが出てしまっても大丈夫なので、爪楊枝などで口を止める必要もありません。
いい感じのとろけ具合です♡
焼けたら皿に移します。
作り方④仕上げに細切りにした大葉をそえて完成！
時短とは思えないウマさに自画自賛(笑)
今回はていねいに作り方をご紹介しましたが、要はキムチとチーズを油揚げに詰めて、焼くだけ。
大葉をのせたら完成する、レシピと言っていいのか迷うくらい簡単です。
でも、味は最高っ！！！自分で言うのもなんですが(笑)。
とろけたチーズとキムチのほどよい辛味が合う♡カリッと焼いた油揚げと、ゴマ油の香りが食欲をそそります。
この日はかなり暑かったのですが、大葉のさわやかな風味のおかげでペロリでした♪これから夏に向けて、定番おかずになりそうな予感……！
チーズを入れると辛味がマイルドになるので、小学生女子も「おいしい！」「もっと食べたい！」と気に入ったようです。
コレを食べると、「味と手間って、必ずしも比例しないな」とつくづく思うくらい、めちゃくちゃ簡単！そしておいしい♡
お好みで納豆やツナをくわえるのもおすすめ。家に油揚げと大葉があるときは、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：chippu
食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母
貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き！ 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー準1級・クリンネスト1級。