甘夏！やみつきアボカドサラダ！もちもち手打ち生パスタのベーコンペペロン！ブラックペッパー効いてます！

美味しいパスタとサラダできましたー！
 
・もちもち食感の手打ち生パスタに、ベーコン、新玉ねぎ、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、粗挽き胡椒の相まった美味しいソースが絡んだパスタ
・滑らかで柔かく、ねっとりクリーミーな食感の美味しいアボカドと甘夏のサラダ
（アボカドと甘夏のすっきりとした甘みと独特の風味が絶妙に合う）
スプーンですくって、いただきまーす！
 

▼材料 (2人分)

・ 手打ち生パスタ：2人前
・ ★オリーブオイル：適量
・ ★ニンニク（切らない）：4片
・ ★輪切り唐辛子：適量
・ ベーコン（適当な大きさに切る）：適量
・ 新玉ねぎ（厚めにスライスする）：1個
・ 塩・粗挽き胡椒：適量
・ アボカド：2個
・ ●オリーブオイル：適量
・ ●塩・粗挽き胡椒：適量
・ 甘夏：1個

 

 

 

■1．甘夏を半分に切る→5mm程の輪切りを1枚切り、半分に切る（盛り付け用）→残りは、グレープフルーツスプーンで果実を取り出し、果汁も絞る→アボカドを切り、種を取り除く→アボカドを器に盛り付け、種の部分に果実を入れる→半月切りの甘夏を盛り付ける→材料●と果汁をまんべんなくかける→（飾りにアボカドの種を添える）

 

■2．フライパンに、材料★を入れて火にかける→ニンニクが香りがしてきたら、ベーコン・新玉ねぎ・塩・粗挽き胡椒を加えて炒める

 

■3．適量の塩を入れたお湯で、生パスタを茹でる（3〜4分）

 

■4．手順2に茹でたパスタを加えてソースをしっかり絡ませる→器に盛り付け、粗挽き胡椒をふりかける

 

暮らしニスタ／みーこさん