キウイの皮を捨てないで！　企業の回答に「知らなかった」

2024.6.4
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ビタミンCが豊富で、甘酸っぱい味が特徴の果物、キウイフルーツ。

半分に切ってスプーンなどですくって食べることはもちろん、スムージーやヨーグルトに入れてもおいしいですよね。

スーパーマーケットでキウイフルーツを見つけた筆者。購入すると、ある疑問を抱きました。

キウイの皮って食べられるの？

ある疑問とは、「キウイの皮は食べられるのか」というもの。

キウイフルーツを販売する、ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社（以下、ゼスプリ）は、ウェブサイトを通じて、これについて説明していました。

これは誰もが気になる質問かもしれません。その答えは…。はい、キウイの皮は食べられます！他の果物と同じように、食べる前によく洗ってくださいね。皮ごと食べる一番のメリットは、とにかく面倒な手間をかけずに食べられること。皮が薄くてむきにくいサンゴールドキウイも、丸ごとならサッと食べられます。グリーンキウイの皮には微細な毛（毛じ）が生えているので、気になる方がいるかもしれません。そんなときは丸めたアルミホイルを用意して、流水の下で優しく皮をこすると、ツルツルになります。よく洗ったらお好みの薄さに輪切りにすれば、手軽に食べられますよ。ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社

皮を食べても、問題ないとのことです。

丸めたアルミホイルで皮を優しくこすりながら、水で流せば、表面の微細な毛がツルツルになるのだとか！

またゼスプリによれば、キウイフルーツは果肉だけでなく皮にも、食物繊維やビタミン、ミネラルといった栄養素がたくさん含まれているといいます。

キウイの中でも代表的なグリーンキウイの果肉を２つぶん食べると、４gの食物繊維を摂取。皮ごと食べれば１gプラスできるようです。

さらに、黄色い果肉で、甘みの強いサンゴールドキウイも皮を食べれば、葉酸を３４％、ビタミンEを３２％多く摂取できるとのこと。

皮にも栄養がたっぷりと入っていると知れば、試してみないわけにはいきません。

早速、アルミホイルを丸めて、水を流しながらキウイフルーツをこすっていくと…。