ご飯がすすむ！「カレイのみそ煮」

簡単に作れるカレイのみそ煮です。ご飯がモリモリ食べられておつまみにもピッタリ。

▼材料 (2人分)

・ カレイ：2切れ
・ ★水：150cc
・ ★酒：大さじ1
・ ★醤油：大さじ1
・ ★砂糖：大さじ1
・ ★味噌：大さじ1/2
・ ★しょうが：1かけ
・ ☆水：50cc
・ ☆味噌：大さじ1

生姜は薄切りにして、カレイは皮目に切れ目を入れます。

★印の材料を鍋に入れて煮立たせます。

カレイを入れて煮汁を回しかけ、落としぶたをして7～8分中火で煮ます。

☆印の材料を混ぜ合わせて3に入れ、10分くらい煮たら完成。

■ コツ・ポイント

味噌を2回に分けて入れると風味がいいです。

暮らしニスタ／わんたるさん