誤食で命を落とす事例も　厚生労働省の注意喚起にゾッとする

華やかな見た目で心に癒しを与えてくれるだけでなく、食材や薬としても古くから重宝されてきた植物。

食材調達の手段として、自宅で栽培をするほか、山菜の採取を趣味としている人は少なくないといいます。

…しかし、正しい知識を蓄えておかなければ、大変な事態に発展する可能性があることを忘れてはいけません。

２０２４年５月、厚生労働省はXアカウントなどを通して、有毒植物の誤食について注意喚起を行いました。

同年４月、北海道札幌市にて、誤食による複数名の死亡事例が報告されたのは、イヌサフラン。

秋になると美しい花を咲かせる多年生の園芸植物ですが、葉や花、球根など全体に強い毒があり、少量を口にしただけで食中毒を起こします。

イヌサフランの花

秋に花が咲いた状態だと、誤食の可能性は低いでしょう。しかし、春から夏先に姿を現す葉はギョウジャニンニクにそっくりなほか、球根はジャガイモやタマネギに似ています。

植物全体にコルヒチンという猛毒が含まれているため、口にしてしまうと、嘔吐や下痢、呼吸困難などの症状に襲われるだけでなく、最悪の場合は命を落とす恐れも。

厚生労働省や全国の自治体は、ウェブサイトなどを通して『食用植物と間違えやすい観賞用植物』として注意を呼びかけていますが、被害報告は絶えません。

イヌサフランの葉

有毒植物による食中毒を防ぐには、他人からもらった食材や山菜は絶対に口にしないという心構えが重要。

万が一、食事後に体調が悪くなった場合は、速やかに医療機関を受診してください。

[文・構成／grape編集部]