おつまみにも！お弁当にも！ささみの大葉ポン酢焼き

【材料】（2人分）

• 鶏ささみ：5本
• 大葉：4枚
• 塩：小さじ1/4杯
• 砂糖：小さじ1/2杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 片栗粉：小さじ1杯
• 水：大さじ1杯
• ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
• みりん：大さじ1杯
• サラダ油：小さじ2杯
• 白いりごま：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・大葉は細切りにします。

【作り方】

1: 鶏ささみはピーラーで筋を取り除き、ひと口大に切ります。

2: ささみに塩、砂糖、しょうがをもみこみ、片栗粉をまぶします。

3: フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。

4: 全体に焼き色がついたら水を加えてフタをして、弱火で3分蒸し焼きにします。

5: フタをあけてポン酢しょうゆ、みりんを加えます。

6: 大葉と白いりごまを加えて完成です。

コツ・ポイント

焼き時間は様子をみて調整してください。

大葉を加えたらさっと混ぜて取り出してください。

よくある質問

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。