【西新駅】巻きずし専門店がオープン！寿司職人が巻く♪唯一無二の絶品！

2024.6.1

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回はよくお買い物に行く、西新商店街の中に、とっても素敵なお店を見つけました～！

早良街道から東側に入った「西新商店街」のメイン通りの右手に見えるお店、5月20日にオープンしたばかりの「巻きずし専門店MARUTO」（まきずしせんもんてんまると）です。福岡市地下鉄空港線西新駅からも徒歩5分くらいとアクセス良好ですよ。

専門店です！

こちらのお店はテイクアウト専門店。お寿司や海鮮丼などを扱うテイクアウト店はありますが、「巻きずし」だけを扱うテイクアウトのお店は珍しいですよね。福岡県糸島市筑前前原のセントラルキッチンで、元お寿司屋さんのすし職人がお一人で、丁寧に1本ずつ巻いた巻きずしを、こちらで販売しています。早速メニューを見てみましょう。

定番の「巻き寿司」の他、トリュフソースが香る「SARADA」、うなぎと玉子にきゅうりや大葉も入った「うな玉」、和風仕立てという「チーズキンパ」、クレープ生地で酢飯とフルーツを巻いた「FRUIT」の5種類です。（取材した5月29日はFRUITはまだで6月からの販売）卵焼きも、お寿司屋さんらしい一品です。

どれも気になったのですが、今回は「SARADA」と「チーズキンパ」をいただきました。

1箱に1本分、8切入っています。

具沢山ですね～。「SARADA」は爽やかな生野菜とさっぱりした蒸し鶏・海老にクリーミーで濃厚なトリュフソースが見事にマッチしています。フレンチと和のコラボを感じさせる贅沢な創作巻きずしに、お口の中は幸せいっぱい♪ 「チーズキンパ」は、酢飯が他の巻きずしは200gなのに対し180gというくらい具沢山！甘辛い豚肉とキムチはしっかりキンパなのですが、たっぷりのチーズとほんのり甘い玉子焼きが合わさって、食べた感じは”和”のテイストです。きゅうりや大葉も入ってさっぱりしているので、1本ぺろりと食べられると思いますよ♪ そして、酢飯はご飯の粒がたっていて甘みがあり、とってもおいしい大分県産ヒノヒカリを使用しています。社長のお兄さんが由布市で栽培しているお米を仕入れているそうです。