超簡単！　ロータスクッキーのアレンジレシピに「たまらん」

ベルギーの菓子メーカーであるロータス社の『ロータスビスコフ』。ストレートな甘さがクセになり、ちょっとした休憩のおともにピッタリなクッキーですよね。

おしゃれなパッケージも根強い人気を誇り、雑貨のデザインとして使われることもあるようです。

そんな『ロータスビスコフ』は、ひと手間加えたアレンジレシピもネット上で話題なのだとか。

甘党の筆者が実際に試してみたので、紹介します！

いろいろなアレンジレシピがある中、特に気になったのはマシュマロと一緒に食べる方法！

以下の材料で作ってみたので、参考にしてください。

【材料】

・『ロータスビスコフ』２枚

・マシュマロ１個

・平らなチョコレート１個

マシュマロはお好みのサイズでOK！家に余ったものを使ってもいいと思います。チョコレートもお好きな種類を選んでくださいね。

筆者はクリーミーなホワイトチョコレートで実践。甘さを控えたい人は、ビターな味わいを選んでもおいしいと思います。

最初に『ロータスビスコフ』を裏返した状態で２枚並べます。

お好きなチョコレートを片方の『ロータスビスコフ』の上に置きます。欲張って両方に置いてもよし！

チョコレートは、なるべく平らな形をした物をおすすめします。

次に、フライパンでとろみがつくまでマシュマロに火を通していきます。

焼きすぎると溶けてつかめなくなるので要注意！弱火で様子を見ながら、調整してみてください。

焼いたマシュマロを、先ほど置いたチョコレートの上に乗せます。マシュマロの形が崩れないように気を付けてください。

マシュマロを潰れない程度に軽く押し付けると、きれいに密着してくれると思います。

もう片方の『ロータスビスコフ』でサンドをすれば完成。甘党にはたまらない最高のお菓子が爆誕してしまいました…！

食べてみると、『ロータスビスコフ』と焼きマシュマロの相性は抜群！甘くても決してくどさはなく、クセになる魅惑の味わいです。

日常のプチ贅沢として、コーヒータイムのおともにしてみてください。

[文／キジカク・構成／grape編集部]