開発に1年を費やした激推しのスパイス！キャンプで大活躍するスパイス4選

キャンプ好きなら「黄金比率の万能すぱいすまっくす」の名を聞いたことがあるだろう。
このスパイスを作り上げたのが、「食とギアの店ＭＡＸＣＡＭＰ」のオーナー・松浦高士さんだ。
その松浦さんに激推しのアウトドア・スパイスを教えてもらった！

食とギアの店 MAX CAMP本店
住所：東京都大田区大森北2-12-8（京浜急行大森海岸駅下車徒歩3分）
https://maxcamp.shopinfo.jp

オーナー松浦高士さん
キャンプインストラクターや調理師の資格をもつキャンプ好き。
「まっくす」は松浦さんの愛称。

キャンプ飯が充実しているMAX CAMPだが、とりわけ店の奥で存在感を放っているのが「すぱいすの壁」。
万能スパイスを中心に80種以上をそろえているが、今後はさらに増える予定。

さらに店の前のアウトドアスパイス自動販売機は、24時間購入が可能だ。
常時十数種が並び、定期的に入れ替えもしている。

キャンパーだけでなく、近所の住人も買いに来るという。
早朝や夜中に出発することも多いキャンプ。
そんな時間でもスパイスが手に入るのがうれしい！

開発に1年を費やした渾身の作！
「粉末しょうゆや削り節などが入った和のテイスト。やっぱりこれが一番おいしいです！店では『ほりにし』よりも売れています」と松浦さん。

「中華系の万能スパイスです。うま味成分がしっかりしているので、これでモヤシを炒めるだけで、本格的な味わいの料理になりますよ」。

「バジルと塩の配合が抜群。これとオリーブ油をパスタに絡めればバジルのパスタに。手軽にイタリアンが楽しめます」。

「みそ漬けの味を顆粒にした感じですね。いくつか種類がありますが、プレーンタイプがおすすめ。汎用性が高いです」。

出典／ガルヴィ2022年10月号