簡単薬膳で冷え解消！『鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ』のシンプルレシピ【動画あり】

熱い時期にも、意外と油断できない「冷え性」。
体の内側から温まる、スーパーで簡単に入手できる温め食材「鶏肉」「にんにく」「しょうが」を使った、フライパンひとつでできちゃうレシピをご紹介します。

＞＞『鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ』のわかりやすい動画レシピもご紹介！

『鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉……1枚（約250ｇ）
青梗菜……1株（約100ｇ）
しょうがのすりおろし…… 小さじ2
にんにくのすりおろし…… 小さじ1
だし汁……2カップ
塩
酒
ごま油

作り方

1 青梗菜は根元を切って葉を1枚ずつはずし、長さ4～5cmに切って、葉と茎に分ける。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、塩小さじ1/4をふる。
2 鶏肉を皮目を下にしてフライパンに並べ、中火にかける。2～3分して皮目に焼き色がついたら裏返し、表面の色が変わるまでさっと焼く。ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭いて、
酒大さじ2をふり、汁けがとんだら、だし汁、しょうが、にんにくを加える。煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど煮る。
3 青梗菜の茎を加えて30秒ほど火を通し、葉を加えてさっと煮る。味をみて、たりなければ塩適宜で味をととのえ、ごま油適宜をふって、器に盛る。

鶏肉の臭みを旨みに変えるコツがわかる！動画レシピも要チェックです。