【新宿】植物性素材の料理だけ！「プラント ベースド トーキョー」で野菜をチャージ

野菜を食べて健やかに、ファッションを通じて気持ちもハッピーになれるような「野菜×おしゃれ」のポジティブな関係を、みなさんにお伝えしていく連載【「野菜×おしゃれ」で健やかビューティー】の第48回はどちらも新宿にある、植物性素材だけのレストラン「PLANT BASED TOKYO（プラント ベースド トーキョー）」と、抜群の履き心地にファンの多いサンダルで有名な「BIRKENSTOCK SHINJUKU（ビルケンシュトック 新宿コンセプトストア）」です。

プロフィール／宮田理江

ファッションジャーナリスト・ファッションディレクター

多彩なメディアでコレクショントレンド情報、着こなし解説、映画×ファッションなどを幅広く発信。自らのTV通販ブランドもプロデュース。著書に「おしゃれの近道」（学研パブリッシング）ほか。野菜好きが高じて、野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会）資格を取得。

https://riemiyata.com/

◆PLANT BASED TOKYO（プラント ベースド トーキョー）

ニューヨークの「チェルシーマーケット」が先駆けとなり、日本でも相次いでオープンしている、おしゃれで高感度の複合レストラン施設が「フードホール」です。ビル1棟が丸ごとレストランやバーという建物を見ることが日本でも増えてきました。

JR新宿駅から歩いてすぐの「FOOD HALL BLAST!」はアメリカンなムードが濃い、スタイリッシュなフードホール。お酒を楽しめる店舗も充実していて、大人感の高さにワクワクします。食のアミューズメントパークといったミックス感も人気の理由。訪日客を含め、外国人来店客が多く、コスモポリタンな雰囲気に浸れます。

6つのブランドが集まる1階の奥に構える「PLANT BASED TOKYO」は植物性素材だけで仕上げたメニューを提供。大豆ミートを使った唐揚げやラザニアなどを味わえます。こちらの大豆ミートは本当にミートライクな食感。ガパオや回鍋肉も自然な歯触りです。

ランチは好きな主菜1品と副菜2品がセットになった「3種プレート」や、主菜をもう1品増やせる「4種プレート」が人気です。ごはんスープセットは追加できます。単品も「彩キーマカレー」や「濃厚ソイうにクリームパスタ」などを用意。「大豆ミートのパワーサラダ」は野菜をしっかりとれるメニューです。

どのメニューも食べ応えがあり、味もしっかり。これまでのプラントベース料理で物足りない経験をした人は驚きを感じられそう。ほかのコーナーから持ち寄って同じテーブルで食べることができるフードホール形式なので、仲間と思い思いに注文する過ごし方もOK。好き嫌いやアレルギーのある場合でも、選択肢が多いフードホールは頼もしく感じられます。

PLANT BASED TOKYO（プラント ベースド トーキョー）

住所：東京都渋谷区代々木2-7-2 FOOD HALL BLAST! 1階

電話：03-6300-6197

営業時間：11時～23時(L.Oフード22:00 ドリンク22:30) 不定休

https://www.plantbasedtokyo.jp/

◆BIRKENSTOCK SHINJUKU（ビルケンシュトック 新宿コンセプトストア）

「ビルケンシュトック」は圧倒的な履き心地とフィット感のフットウエアで知られ、日本にもファンが多い、ドイツのブランド。長い歴史は1774年にまでさかのぼります。フットベッド（中敷）の生みの親で、この「フットベッド」という言葉そのものを生み出したブランドです。コンフォートで歩きやすく、しかも今の時代にマッチするヘルシーなおしゃれになじみます。

2024年3月に国内で2店舗目のコンセプトストアとしてオープンしました。豊富な品揃えは国内最大規模。店内で目を引くのは、フットベッドをイメージした、足裏形のソファ。足の健康を重んじるブランドメッセージが伝わってきます。

人気の定番アイテムや最新作、ハイエンドライン「1774」などの各コレクションがそろっています。新たに誕生したSHINJUKU (シンジュク）モデルを含め、多彩なデザインの中からお気に入りを選べます。

新宿コンセプトストアのテーマは「Coexistence（共存）」。和の素材や新宿の街に根付く文化とビルケンシュトックの伝統が共存しています。ウィンドウを飾るのは、ブランドを象徴するコルクオーク。店内の随所で自然とインダストリアルが調和しています。

足になじむフットベッドは、気持ちまで解きほぐしてくれるかのよう。カジュアルやスポーティはもちろん、フェミニンやクールなど、どんな装いのスタイルにもなじんで、こなれた自然体テイストを印象付けてくれます。

足がハッピーだと、その日1日を心地よく過ごせます。充実したラインナップから、自分好みのアイテムを選んで試着をしながら、お気に入りを見付けられるのは、新宿コンセプトストアならではの魅力。ブランドの世界観を感じ取ることができる、素敵な空間です。

BIRKENSTOCK SHINJUKU（ビルケンシュトック 新宿コンセプトストア）

住所：東京都新宿区新宿3-33-10 新宿モリエールビル 1階

電話：03-5944-0766

営業時間：11:00～20:00

https://www.birkenstock.com/jp

新宿は様々な魅力がサラダボウルのように混在する街。国際色が豊かなのも新宿らしいところです。ニューヨーク発のスタイリッシュなフードホールと、ドイツのクラフトマンシップを受け継ぐビルケンシュトックを訪れれば、さらにワールドワイド感を味わえそう。日本を代表する国際フュージョンタウンの新宿へ、グローバル散歩に出掛けてみませんか。