【春日野道】素材を厳選した体にやさしい米粉スイーツを手作り♪「米粉のお菓子 メルシー」

＜神戸発＞昨年9月にニューオープンした「米粉のお菓子 merci（メルシー）」で、オイシイ時間を過ごしてきました！阪急春日野道駅・阪神春日野道駅から共に徒歩8分ほど、大安亭市場の南側入口からすぐの場所です。

丁寧に手作り！今注目の米粉スイーツ♪

ステキな扉を開けて中へ！

扉を開けて中に入ると、店主のマダムが笑顔で迎えてくれますよ。お店は、マダムが洋ではなく、和の米粉スイーツを一つずつ丁寧に手作りし、販売もこなしていますよ。

オープンキッチンで作業するマダムが見えます～。 「ずっと飲食店で女将をしていましたが、息子に譲ってからリタイアするのではなく、夢だった自分一人だけのお店を作りました。趣味だったスイーツ作りを仕事にできて、毎日がハッピー!! 国産米粉、きび糖など体にやさしい素材を使い、オリジナルレシピを日々バージョンアップさせながら作っています」とマダムより。

この日のショーケース☆ お一人で作っているので、ずらり～とは並んでいませんが甘さ控えめで、やさしい味わいの米粉スイーツがオイシイと評判なんですよ。

小さなカフェスペースで、出来たて米粉スイーツを♪

米粉のフルーツサンドいちご（390円）、紅茶（アールグレイ・450円） ふわっふわの米粉のシフォンケーキの中に、甘さ控えめの生クリームとフレッシュないちごをサンドした、米粉のフルーツサンドいちごをカフェスペースでいただきました。飲み物は、炭火珈琲、紅茶、オレンジジュースなどがありましたよ。スイーツと一緒に注文すると飲み物は50円引きなんですよ。米粉のフルーツサンドは、マダムおすすめの茶葉から淹れる香りのいいアールグレイとベストマッチ！ オイシイ～。いちごのシーズンが終わったら、次はイチジクや梨の米粉のフルーツサンドが登場するそうですよ。楽しみですね。

焼きドーナツ（ラムレーズン・190円） 人気の米粉と玄米粉などを使用した焼きドーナツも購入しましたよ。ラムレーズンは、ラム酒が入っているので、大人味！やさしい甘さのしっとり感たっぷりでオイシイ～。1個で食べ応えがありましたよ。

定番のプレーン、オレンジ、キャラメルナッツ、ココアなど種類豊富で選ぶのが楽しい♪ 和の米粉スイーツらしく、あずきやきなこ、かぼちゃがあったり、また飲んだアールグレイ紅茶の茶葉使用の焼きドーナツがあるそう。全部食べてみたいですね。

乳製品・卵不使用のお豆腐の焼きドーナツ！ お客様のリクエストで、お豆腐の焼きドーナツが試行錯誤の末に完成したそう。フィナンシェみたいな食感だそう。ヘルシーそうですよね。

バースデーケーキ、パウンドケーキ、焼きドーナツの詰め合わせなど予約で☆ 3～4日までの予約になりますが、要相談＆要予約で色々な米粉のスイーツを作ってもらえますよ。定休日でもお渡し可能だそうなので、色々と相談してみてくださいね。

小さなイートインスペースは、6～7人可能。 店名のmerci（メルシー）は、全てに感謝の気持ちで命名したそう。オープンキッチンで元気にスイーツを作るマダムとおしゃべりしながら、オイシイ米粉スイーツを選んでオイシイ時間を過ごして下さいね。メルシー♪

米粉のお菓子 merci（メルシー）
住所：兵庫県神戸市中央区日暮通4-1-7、サニーコート日暮102
（各線春日野道駅から徒歩8分）
電話番号：090-3035-1369
営業時間：11:00～17:30
定休日：月・木・日曜（変更することもあるので、インスタなどで要確認）
https://www.instagram.com/yamagoya722_miwa_cake/