トマトまるごと炊飯器で！トマトの炊き込みピラフ

・玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
・米は水洗いして30分ほど浸水させ、水気を切ります。

1: トマトはヘタをくり抜きます。

2: 炊飯釜に米、トマト、玉ねぎ、ベーコン、(a) を入れます。水を2合目盛りまで注ぎ、炊き込みモードで炊飯します。

3: ふたを開けたらバターを加えてよく混ぜ合わせます。

4: 器に盛り付けて、お好みでパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

トマトはヘタ部分を下にして炊いてください。

バターは最後に加えてください。

5.5合炊きの炊飯器を使用しています。

料理家からのひと言メモ

トマトのヘタがくり抜きにくい場合はスプーンでも出来ますよ。

バターが好きな方はプラスで加えてもOK◎

トマトから水分が出るので、具材を入れてから水を加えるとちょうどいい水分量になりますよ♪

こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。