神回すぎる！！ごはん日記「らっきょう作る」で、今年はらっきょう漬けてみようと思います！

SNSでごはん日記を投稿しているうまみちゃんさん。かわいい絵柄＆共感できるエピソードの数々で、もちろんごはんもおいしそう♡「食べたくなってきた～」「作ってみます！」とフォロワーさんからも絶賛の嵐です。今回は、カレーに必須ならっきょうを手作り。

「漬けたてはピリッと辛いのですが、だんだん馴染んで甘くなってきて食感の違いを楽しめます」とうまみちゃんさん。らっきょうは2kg仕込めば1年はもつとのこと。カレーにはもちろん、タルタルソースにも使えるので、常備しておいて損なしですね♪

らっきょうの旬は2～4月と6月の年2回。らっきょう漬け、作ってみませんか？

マンガ／うまみちゃん