レンジで下処理！おうちで手作りオクラキムチ

【材料】（2〜3人分）

• オクラ：8本
• 塩：小さじ1/2杯
• a. 粉唐辛子：大さじ2杯
• a. にんにく（すりおろし）：大さじ1/2杯
• a. はちみつ：大さじ1杯
• a. ナンプラー：大さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯

【作り方】

1: オクラをネットに入れたまま塩をふり、塩揉みしたら水洗いします。

2: オクラを濡れたまま耐熱容器に移し、ガクとヘタを除きます。オクラに爪楊枝で数カ所穴を開けてラップをして、レンジ600Wで1分加熱します。

3: ①を冷水にとります。

4: 清潔な保存容器に (a) を混ぜ合わせ、②を加えて和えたらひと晩漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

粉唐辛子はお好みの量に調節してください。

オクラの水分はしっかり拭き取ってからお作りください。

このレシピでは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様には与えないよう、ご注意ください。

よくある質問

粉唐辛子は一味唐辛子で代用可能です。同じ量でお作りください。